一、主要栽培品种

宁夏先后引进苹果品种260余个，经过试验、筛选和更新，目前在生产上主要栽培的有红富士系、金冠系、元帅系和嘎拉系等十余个品种。2015年以来，先后引进瑞阳、瑞雪、华硕、鲁丽、巴克艾、米奇拉、维纳斯黄金、秦脆、蜜脆等20余个优良品种，正在观察试验，为宁夏苹果品种更新换代做资源准备。

（一）中早熟品种

1.华硕

华硕为郑州果树研究所用美国八号×华冠人工杂交选育而成，2015年通过国家林业局品种审定。宁夏2016年自山西果树研究所引进。果实个大，口感酸甜适度，硬脆，有淡香味，品质上；果实8月中旬成熟。

2.宁秋

宁秋为灵武园艺试验场魏象庭、喻菊芳等于1970年用金冠为母本，红魁为父本进行人工杂交培育而成，1990年命名。1990年获自治区科技进步奖三等奖，目前全区栽培面积20余公顷，主要集中在银川河东生态园艺试验中心、灵武、利通区、青铜峡等处。果实8月中旬成熟。风味酸甜适口，具香气，品质上。

3.嘎拉系

嘎拉系为新西兰品种，用红基橙×金冠人工杂交育成。1939年选出，1960年命名，1983年引入我国。宁夏1990年引进。果个整齐，肉质细脆、多汁、味甜微酸，品质上。8月中下旬成熟。因嘎拉品种果实着色较差，后在嘎拉中陆续选出了几个着色系芽变，如皇家嘎拉、太平洋嘎拉等。这些品种（系）果实着色优于原嘎拉外，其性状、品质与嘎拉同。

（二）中晚熟品种

1.金矮生

金矮生为美国品种，于1959年在美国发现的金冠短枝型芽变。1976年引入我国河北昌黎，宁夏1986年自昌黎果树所引进。短枝型品种，树势强健，冠小直立，短枝性状明显，适宜密植；结果早，果面光滑洁净，无果锈，甜酸味浓，品质上。果实成熟9月中下旬。

2.元帅系

元帅系为美国品种，又名红元帅，为1881年在美国发现的偶然实生树，1912年由日本引入我国辽宁省，宁夏1951年自陕西武功引进。果实大，具有香气，果肉松脆，品质上等；9月中下旬成熟，20世纪70年代以前，为宁夏的主栽品种之一，由于其生长旺、结果晚、果实耐贮性较差，90年代起逐步淘汰。新引进元帅系各类短枝型芽变，如新红星、红矮生、首红、超红等，这些短枝型芽变品种树体矮小，结果早，易管理，但品质略逊于元帅。

3.红将军

红将军又名红王将、早富士，为日本1982年选出的富士着色系早熟芽变品种，1988年引入我国。宁夏1991年自日本引进。风味酸甜浓郁，稍有香气，品质上等。9月上中旬成熟，比红富士早熟40天以上。

（三）晚熟品种

1.宁冠

宁冠为灵武园艺试验场魏象庭、喻菊芳于1970年从金冠×倭锦人工杂交的后代中选出。1990年获自治区科技进步奖三等奖，在1999年昆明世界博览会优质农产品铜奖，并多次获农业部优质产品奖。果实外观亮丽，风味酸甜可口，品质上。果实10月上旬采收。果实极耐贮藏，在一般半地下式果窖中，可贮藏至次年5—6月。

2.富士系

富士系为日本品种。1936年用国光×元帅人工杂交，1962年正式命名为“富士”。1966年引入我国山东省，宁夏1973年引进。果实个大，果肉细而多汁、酸甜可口，品质上。果实10月上中旬成熟。贮藏性强，一般可贮至翌年4—5月份。

红富士是富士着色系芽变品种的统称。自1972年以来，日本在富士品种中选出不少优于原品种色泽、性状的芽变品系，形成一批富士优系品种。这些品种在着色上优于原富士品种，故统称“红富士”。目前红富士系列家族已有80多个品种，引入宁夏的主要有长富2号、秋富1号、岩富10号、红王将（早熟富士）、宫崎短枝等，我国自己选育的富士优系烟富3号、烟富6号、烟富8号、惠民短枝等，都是目前宁夏最主要的栽培品种。(www.daowen.com)

3.澳洲青苹

澳洲青苹又称史密斯，为澳大利亚在19世纪中叶发现的偶然实生树。为世界知名绿色品种。1974年由阿尔巴尼亚引入我国，宁夏1989年引进。果实味酸。生食品质差，主要作为加工果汁；10月上中旬成熟，果实极耐贮藏，一般条件下可存放到翌年3—4月份。果汁在国际市场较畅销。

4.瑞阳

瑞阳为西北农林科技大学教授、陕西省苹果首席专家赵政阳教授带领的团队，于2004年用秦冠×长富2号人工杂交培育而成，2015年1月27日通过陕西省品种审定委员会审定（陕果品审字NO.065—PO21—2015）。2017年获得国家新品种保护证书，2019年通过国家林木良种审定。同年自西北农林科技大学引入宁夏。果实个大，肉质细脆，风味甜，具香气，品质上；果实10月上旬成熟。可贮存至次年5—6月。

5.瑞雪

瑞雪苹果来源同瑞阳，2018年自西北农林科技大学引入宁夏，瑞雪为秦富1号×粉红女士杂交选育而成。果形端正，酸甜适度，品质上；10月上旬成熟，可贮存至次年5—6月。

二、主要砧木品系

在苹果砧木品系的利用上，宁夏乔砧苹果栽培多以八棱海棠、新疆野苹果作为砧木，其种子易获得，苗木繁殖容易，砧木、接穗亲和力强，嫁接成活率高；砧木适应性、抗逆性强，抗黄叶病，树势生长健壮，树体寿命长。

在矮砧苹果栽培中，对矮化砧木的选择利用上研究不多，但引进的苹果矮化砧木不少。1996年以来，先后引进了B9（为苏联米丘林大学用M8ד红色标准”苹果杂交选育的矮化砧）、M9（为英国东茂林试验站培育的矮化砧木）、M26（为英国东茂林试验站用M16×M9杂交培育的矮化砧木）、M9-T337（为荷兰木本苗木植物苗圃检测服务中心从脱毒M9培育的无病毒、矮化程度高的营养系）、SH40（河北农业大学选育的矮化砧木）等。这些矮化砧木，因抗寒性差、根系易受冻害，作为自根砧，树体易倒伏，同时需要采用压条繁殖方式获得矮化砧木苗，繁殖率低；经过试验，上述矮化砧木在宁夏不宜发展。

“青砧1号”矮化砧木是青岛农科院历经18年，用平邑甜茶×柱状苹果杂交选育出的无融合生殖砧木，具有天然矮化性状，其根系强大、抗逆性、抗寒性均强；耐盐碱、耐瘠薄；可通过种子播种繁殖，以获得大量砧木苗木。其实生后代砧木苗表现整齐一致，矮化效果明显，且与多数苹果品种嫁接亲和性好、早果性突出、适宜矮化密植等优点。2020年，自治区林草局林权产业中心从陕西铜川引进青砧1号砧木带分支苗木进行栽培试验，获得成功，同年引进的青砧1号营养钵苗进行本土化苗木繁育亦获得成功。自治区林草局拟将青砧1号为宁夏苹果现代栽培的主推矮化砧木进行逐步推广，以实现青砧1号+短枝型品种及细纺锤形现代高密栽培模式。

三、栽培技术

苹果栽培管理技术发生着深刻的变革，主要表现：品种更新速度加快，果树生命周期缩短；矮、密、早栽培成为苹果生产发展的主要趋势；省时、省工、机械化使用成为常态；苹果产业区域化布局、规模化发展、标准化建园、规范化管理、市场化经营已经成为提高苹果产业经济效益最重要的途径和手段。宁夏顺应这一趋势，做了有益的探索和尝试，取得了一定成果。

（一）建设标准化示范基地

加强了苹果科学化、集约化管理，巩固、改造、提升原有苹果生产基地。通过企业、专业合作组织等，采取集中连片规模化发展方式，建设标准化苹果生产基地，购置机械装备，提升苹果种植规范化管理水平。坚持示范带动的原则，分区域、分品种在全区建立新品种、新技术、新装备、新机制不同类型的示范园。到2020年，宁夏共有苹果标准化生产基地5处，建立各类生产示范园30余处。

（二）推广标准化生产技术

进一步完善现有标准体系，对苹果生产管理、冷藏运输等进行规范化管理。积极推广标准化生产技术，采用“放缩结合”简化修剪、疏花疏果、套袋铺膜、绿色防控等综合技术，保障了果品质量和绿色安全。为适应矮、密、早的栽培管理制度，新植苹果园多采用“宽行窄株距密植”，使用矮化自根砧、矮化中间砧；采用乔砧密植的则采用多种控冠措施，使树体矮小，便于操作。株行距多为1.5米×4.0米、2米×4米，亩植株数为95—150株。树形多采用自由纺锤形、细长纺锤形。实现早结果、早丰产、高质量的目标。

（三）调整品种种植结构

适应市场变化，调整苹果品种种植结构，加大优质嘎拉系、金冠系、红富士系等优质品种的种植面积；调整早、中、晚熟品种种植比例；拉长鲜果供应期；坚持以鲜食为主，加工为辅、协调发展的原则，建设苹果加工原料基地，加强苹果加工主产品和副产品的综合利用。积极引进、试验、选育新品种，为宁夏苹果更新换代储备品种资源。

（四）加强防灾减灾

宁夏果树栽培最大的威胁是花期霜冻危害，随着气候异常变化，果树花期受冻机遇大大增加，往往造成苹果减产甚至绝收。2010年以来，自治区林业（厅）局会同自治区气象局综合服务中心，发布气象简报，预报霜冻发生、提供科学预防方法等，使防灾减灾取得很好的成效。各经营单位也将预防花期霜冻作为最重要工作来抓，在专家的指导下，陆续总结出一套预防霜冻、减轻损失的有效措施。主要推广的综合措施：加强树体营养、培养健壮树体和花芽，增强树体和花芽的抗冻能力；霜前果园覆盖、灌水，尽量延迟苹果花期；霜冻来临前果园灌水、空气扰动、熏烟、树体喷布各类防冻剂（如芸苔素内脂、羧酸脂化丙烯酸等），可提高果园温度、增强雄雌蕊抗冻能力；霜后加强管理，进行人工授粉等。这些综合技术的应用，有效减轻了苹果花期的霜冻危害。