一、主要栽培品种

（一）灵武长枣

灵武长枣又名马牙枣，栽培历史悠久，为灵武优良的地方枣品种，是宁夏枣树主栽品种之一。2005年通过自治区林木品种审定委员会审定，品种编号为宁S-SV-ZJ-003-2005。果个较大，肉质酥脆，甜酸适度，品质上等，为鲜食枣品种中的佼佼者。丰产、喜肥水、耐寒性稍差。

2008年，在灵武长枣中选育出灵武长枣2号，2013年通过自治区林木品种审定委员会审定，品种编号为宁S-SV-ZJ-001-2013。品质同灵武长枣，果实9月下旬全红。

（二）中宁圆枣

中宁圆枣又名中宁红枣，原产于宁夏中宁县枣园堡、恩和、鸣沙等乡镇，已有数百年栽培历史，是宁夏枣树主栽品种之一。2007年通过自治区林木品种审定委员会审定，品种编号为宁S-SV-ZJU-006-2007。其树势中庸，果实大小均匀，酸甜适口，鲜食、制干皆宜，品质上，制干率47%以上。

（三）同心圆枣

同心圆枣原产于宁夏同心县王团镇大沟沿、石狮镇沙沟脑子、预旺镇贺家塬等地，栽培历史较长。2007年通过自治区林木品种审定委员会审定，品种编号为宁S-SV-ZJ-005-2007。果肉厚、品质中上，鲜食、制干均可。

（四）灰枣

灰枣原产河南新郑，已有2 700多年的栽培历史，宁夏1990年自河南郑州果树研究所引进。鲜食、加工兼用型，制干率50%左右。

（五）骏枣

骏枣原产于山西交城一带，为山西主栽的优良品种之一，宁夏1990年自山西果树研究所引进。鲜食、制干、加工兼用，品质中上。

（六）梨枣

梨枣原产于山西交城、运城一带，栽培历史悠久。宁夏于1990年自山西果树研究所引进。果实外形美观，果核小，可食率高，为优良中熟鲜食制干兼用品种。

（七）冬枣(www.daowen.com)

冬枣原产山东沾化县，是我国优质的晚熟鲜食枣品种，在宁夏露地栽培不能正常成熟。2017年以来，自治区林草局林权产业中心的专家在兴庆区、平罗县、永宁县等地，开展冬枣设施栽培优质丰产研究示范，突破冬枣在宁夏设施栽培产量不高的难题，使其在宁夏得到进一步推广。

（八）蟠枣

蟠枣原产山西省运城市临猗县，是近几年发展的鲜食优良红枣品种，果形扁圆形，外观酷似蟠桃，果个大，平均单果重30克，口感酥脆，抗病性强，果实9月中旬成熟。自治区林草局产业中心于2020年引进山西运城市盐湖区农民李长娃选育的二代蟠枣，在灵武市狼皮子梁进行设施栽培试验。

二、栽培技术

宁夏传统的枣树栽培中，很少采用人工技术措施，基本是由其自然生长。20世纪90年代起，加强了对枣的栽培技术研究，自治区林业厅（局）先后制定颁布了《灵武长枣苗木繁育技术规程》《灵武长枣栽培技术规程》《同心圆枣栽培技术规程》《宁夏干旱压砂地枣栽培技术规程》《枣主要病虫害生物防控技术规程》等一系列技术规程。特别是2009年1月，由自治区林业局、科技厅主持，在灵武市召开的“宁夏枣产业科技创新高峰论坛”，系统总结了宁夏近十年来枣树栽培管理、储藏销售等产业化的先进技术和经验，使枣树栽培管理出现了革命性的变化。

（一）整形修剪

改变过去放任生长的自然圆头形，多采用自由纺锤形树形，树高控制在3米左右，及时落头，方便采收，适宜密植，提高了产量和质量；通过刻芽、抹芽、拉枝、摘心、开张角度、回缩等方法，迅速培养树体骨架，为丰产奠定了基础。

（二）水管理

改变过去枣树不施肥的习惯，除施足定植基肥外，在生长季节进行追肥、叶面喷肥；在春、秋季节增施基肥，确保树体健壮和果实品质。确保枣树生长结果对水分的需要，多采用节水灌溉的措施；同时提倡“枣园生草制”，以克服机械旋耕造成破坏土壤结构，使枣树根系上移等缺陷，可改善枣园小气候，花期湿度明显提高，增加枣树产果率。

（三）花果管理

在枣花期喷布赤霉素、硼酸、磷酸二氢钾或清水，提高坐果率。对鲜食枣进行疏果，采收改变传统的棍敲棒打，全部采用人工采摘，进一步提高了果实品质；制干枣在果实自然脱落时采收，避免棍敲棒打对树体的损伤。

（四）病虫害防治

改变过去枣树不防虫的习惯传统，采用绿色无公害综合防治措施，重点对主要虫害桃小食心虫、枣大球蚧、枣尺蠖、枣瘿蚊、枣疯病等进行综合防治，促进树体健壮和提高果实品质。