充分利用丽水的生态资源优势，抓住当前市场对于健康养生食品的巨大需求，以自然、生态、有机、健康（休闲、养生）产品为发展方向。

大力发展产地初加工，支持新型农业经营主体推广应用技术成熟、经济适用的产后贮藏、保鲜、分级清选、包装、烘干等产地初加工设施、设备，降低农产品产后损失率，提高商品化率和入市品级。

大力培育食用菌、果蔬、茶叶、中药材等农产品加工业，发展生态休闲食品、保健养生食品，开发精深产品。引导鼓励农业企业积极引进国内外先进的工艺技术和管理理念，通过兼并、重组、参股、联合等方式，整合资源要素，培育规模化、集团化、整体竞争力强的行业领军企业，大力发展农产品精深加工，提高农林产品附加值。

积极开发和推广灵芝保健品、食用菌多糖、茶饮等高附加值的产品，形成以功能性特色食品、生态食品、有机食品、保健食品为主的食品产业。

1.竹木加工

以现有竹加工业为基础，突出区域性竹加工特色，按照构建原材料—初加工—深加工—产品销售等整个产业链发展的需要，以及“一个产业、一个园区、一个龙头、一批品牌”的发展思路，加快合理配置各种有效资源，通过建设产业园区，促进竹加工业向集约化、规模化、品牌化的方向发展。

重点发展竹制厨具、竹炭系列以及优质竹门、高档竹地板、高档竹家具等竹制品，继续发展竹胶板、竹复合板、竹纤维等产品，以市场需求为导向，进一步拓展竹木深加工领域，开发竹醋液、醋酸纤维等科技含量较高的产品。积极开发符合生态休闲养生养老理念的新产品，实现产业从产品生产型向文化创意型提升。

2.食用菌加工

充分发挥丽水食用菌产业历史久、基础好、影响大的优势，以“生态、健康”的理念打造食用菌产品精品品牌，重点发展食用菌休闲食品、保健食品等。

深化食用菌药用价值的开发，在庆元、龙泉和莲都建设食用菌加工功能区，扩大生产“食用菌丝、粒、片”“真空小包”“水洗木耳”和干品食用菌，大力开发香菇休闲食品、调味品。加强注射用原料药及口服用降糖产品等药物研究开发，形成壮大灰树花胶囊、灵芝+多糖胶囊、复合多糖胶囊等系列科技产品规模。(www.daowen.com)

3.果蔬加工

充分发挥果蔬加工企业、专业合作社在果蔬生产、产品分级处理、果蔬保鲜冷藏和包装、贮运流通中的积极作用，鼓励各类市场主体投资果蔬加工项目，分级包装商品化处理率75%以上。

创建2～3家水果加工现代企业，培育建设年加工果蔬5000吨以上龙头企业5家。以生态食品加工为重点，积极引进先进的果蔬加工设备，广泛采用先进的加工工艺和技术，重点发展冷藏蔬菜、脱水蔬菜、净菜、蔬菜汁、蔬菜粉等产品项目。

开发具有一定的生理活性和医疗保健功能的果蔬汁，提取有效功能成分，生产功能食品。推进水果采后的清洗、分级、包装等商品化处理，提高果品的商品价值，发展果汁、果酒、果脯等精深加工。

4.茶叶加工

进一步推进茶厂优化改造和工艺改进，加大茶叶深加工开发力度，按照“生态健康、全价利用、跨界开发”的理念及目标消费群的特征需求，重点开发茶多酚、速溶茶、茶食品、茶保健品等产品，引导茶叶产品向高科技、多样化和保健方向发展，加快发展茶叶保健品，提高茶叶附加值。建设茶叶深加工企业10家以上，实现茶叶深加工产值10亿元以上。

5.中药材加工

以丽水优质的中药材资源为原料，将中药制药产业和以中药为原料的保健品产业作为重点的培育产业，加强与科研院所及相关制药企业合作，加快饮片加工、保健制品等加工业发展，深化灵芝、薏苡、三叶青等药材的产品开发，延长产业链，增加附加值，推进产业化经营。培育扶持一批具有较强竞争力、带动力强的中药材龙头企业，重点扶持培育5～10家企业。