产品核心卖点的提炼经历了三个阶段，结合前期研究的成果，经过反复推敲、测试，最终确定为：本色。

1.从“圣洁”到“原始”

把“圣洁”作为“5369”牦牛肉的核心概念主要出于以下几点考虑：第一，产地神圣。青藏高原是一块神圣土地，有着神秘的藏传佛教、独特的藏族文化。第二，牦牛神圣。牦牛在藏文化里被称为“神牛”，在年保玉则地区有着许多关于牦牛的美丽神话传说，藏胞离不开牦牛，创造了独有的牦牛文化，牦牛文化也成为神圣藏文化的重要组成部分。第三，牦牛肉洁净。“5369”牦牛的生长环境未受工业污染，是洁净的；生长过程不受人工控制，是洁净的；屠宰方式人性化，运输过程全冷链，都是洁净的。第四，典故圣洁。传说文成公主进藏时，经过果洛地区，当地土司把久治牦牛肉献给文成公主，文成公主十分喜爱，对久治牦牛肉情有独钟。后来，久治牦牛肉成为进贡拉萨的贡品。

尽管“圣洁”作为“5369”的核心理念有着充分的支持，但是它不能强加在肉食品上。原因很简单：在中国的传统文化里，食物没有那么高贵的礼遇，而且“圣洁”是不能被如此触碰和消费的。另外，能用神圣形容的食物不属于人类，而属于神灵。

把“原始”作为“5369”牦牛肉的核心概念主要出于以下几点考虑：第一，环境原始。年保玉则地区是大自然中唯一的一块没有被人类文明所浸染的土地，这里的一切仍旧保持着它几千年前的浑荒古朴。第二，物种原始。牦牛是青藏高原的特有牛种，“5369”牦牛更是采用严格的选育标准确保了血统的纯正。同时，“5369”牦牛的生长环境没有工业污染，因此，牦牛未摄入工业元素。可以说，“5369”牦牛是最接近原始的动物。第三，藏胞原始。时至今日，藏胞们依旧保持着比较原始的生活方式。他们不懂尔虞我诈，只知热情善良。

尽管“原始”作为“5369”牦牛肉的核心概念也有足够的支撑点，但它也不能很好地诠释“5369”的精髓。“原始”给人的感觉就是生产技术落后，生活方式粗放，不能体现“5369”牦牛的高贵。“5369”牦牛肉采用了国内先进的屠宰、分割、排酸、运输技术。在这点上，与“原始”有相悖之处。

2.最终确定“本色”

结合前面的分析及推演结果，我们发现三个词最能直接表达“5369”的卖点，“雪域”、“原生态”及“雪域原生态”。如果直接使用其中的任何一个，都不能完全表达出“5369”的“唯一性”，也不能表现出核心卖点的“聚焦性”。此外，这三个词都已经有意或无意地被相关竞争产品提到。那么，我们怎么办呢？经过推演及一系列的论证后，我们把能包含“雪域”、“原生态”及“雪域原生态”的“本色”作为了“5369”牦牛肉品牌的核心卖点，更让我们高兴的是，在随后的概念测试中，得到了大家的一致认同。

第一，自然的本色。

果洛地区位于有“第三极”之称的青藏高原，有着和南极北极相似的气候特征。极端气候让人类很难适应，所以果洛地区的生态系统几乎未被人类破坏。果洛地区还是三江源国家自然保护区的重要组成部分。海拔4000米以上的雪域高原，保持着原始的自然生态系统。“5369”牧区所在地青海久治县是青海省降水量最大的地区，丰沛的雨量保证了高原之上牧草的丰富。同时，年保玉则是藏区的神山及祈福的圣地。政府禁采以及藏胞的敬畏，果洛地区漫山遍野都是名贵的药用植物，其中不乏冬虫夏草、贝母、红景天、雪莲、秦艽、党参、佛手参等。

第二，牦牛的本色。

牦牛的本色主要表现在几个方面：①本色环境成就本色牦牛。果洛地区有着和南北极相似的极端气候，人烟稀少，与世隔绝，这让果洛地区的牦牛也和南极企鹅及北极熊一样珍稀、一样洁净。同时，“5369”牦牛的生长环境没有工业污染，因此牦牛未摄入工业元素。可以说，“5369”牦牛是最接近原始的动物。②严格选育成就本色牦牛。“5369”牦牛采用严格的选育标准，确保了血统的纯正。成年母牦牛只和果洛地区的公牦牛交配繁育后代，是家牦牛中最接近野生牦牛的品种。选育出的牦牛体型大，毛色黑亮，血红素含量高，是牦牛中的佳品。③本色文化成就本色牦牛。牦牛在藏文化里被称为“神牛”。藏胞离不开牦牛，创造了独特的牦牛文化。牦牛文化已成为神圣藏文化的重要组成部分。在年保玉则地区有着许多关于牦牛的美丽神话传说。这些美丽的神话不但表现了藏胞的纯洁、朴实、善良，也体现了牦牛坚韧、顽强的本色品质。(www.daowen.com)

第三，藏胞的本色。

藏胞的本色也表现为三个方面：①藏胞逐水草而居，与自然融为一体，“庐帐为宝，肉酪为粮”。原始的生存状态让这个民族没有尔虞我诈；在大山、大湖、大草原中生存，让这个民族不懂得斤斤计较。②藏胞信仰佛教：慈悲为怀、同情弱者、利他利己、行善干好等文化贯穿人生；藏胞崇拜神山圣水：对大自然有一颗挚爱、谦恭、敬畏之心。祭山拜水的习俗传承了藏胞的善良与淳朴。③藏胞是最具传奇色彩的民族，藏族同胞有一部比肩《荷马史诗》的英雄史诗——《格萨尔》。藏胞勇敢，他们坚守高原，自强不息、百折不挠；他们坚守信仰，虔诚纯洁、善良勤劳。

第四，牦牛肉的本色。

在果洛地区流传这样一句话，“牛吃虫草我吃牛，无病无灾药不求”。这句话不仅道出了牦牛肉的珍贵，还表明了牦牛肉的功效——强身健体。“5369”牦牛肉来自最本色的牦牛，具有原生态、纯天然、超洁净的特点。同时，“5369”牦牛肉还经过了强排酸处理，确保牛肉高营养、低危害。先进工艺让牦牛肉具有高蛋白、高能量、高营养，低糖、低胆固醇、低脂肪，易咀嚼、易消化、易吸收等特点。此外，“5369”牦牛肉采用全冷链，确保品质如一、味道一致。“5369”牦牛肉从屠宰到销售全程冷冻、无菌、无损处理，确保牛肉保持千年前的纯洁、美味与营养。

第五，“5369”人的本色。

五三六九属于2011年“青洽会”招商引资项目，也是上海对口支援青海果洛藏族自治州的唯一落地企业。公司金董事长怀着一颗造福一方百姓的大爱之心远涉雪域高原就是为了改变当地落后的面貌，让当地藏胞的生活得到进一步改善，进而让身处内地的世人能享用最本色纯净的食物（图3-8）。同时，金董事长对产品质量有着苛刻的要求，严把质量关、严守安全关，处处彰显着诚信、至真的品质。可以这么说，“5369”人的本色就是“大爱、至真、至纯”（图3-9）。

图3-8 USP与UBP

图3-9 “5369”的五本色