20世纪80年代末，美国通过限制对苏联出口玉米，巧妙地抬高了苏联的饲料价格，直接导致肉类价格和其他物价上涨，引发了社会矛盾，对和平演变、苏联解体起了催化作用。

2017年中国粮食净进口量相当于8.9亿亩农田的产量，尽管口粮自给率为98％，但粮食隐性自给率仅为65％。大豆已被列入中国反制美国贸易争端的产品清单，但若美国政府给美国农民补贴139.5亿美元，对中国实行大豆出口限制或封锁，则粮食战可能成为继芯片之后美国遏制中国的又一个手段。也就是说，美国可能会用补贴农民的手段，让中国人炒菜缺油。特朗普已要求美国农业部执行一项“保护农业和农民的计划”，加强对农业的补贴。虽然，过多补贴不符合WTO“绿箱”和“黄箱”政策，但是，特殊时期美国绝对不会遵守WTO规则。(www.daowen.com)

2017年中国净进口大豆9553万吨，其中进口美国大豆3285.6万吨，占大豆总进口量的34.4％。用大豆反制美国有一定风险，因为美国大豆向中国的出口额仅为139.5亿美元。一旦中美发生贸易战，美国政府补贴农民，而中国短期内找到美国大豆的替代品是很困难的。也有专家说可以从巴西、俄罗斯、阿根廷进口大豆，但实际上我们通过进一步研究就会发现，巴西大豆的75％被卖给中国，潜力不大，更为严重的是巴西的大豆被美国ADM、邦基、路易达孚、嘉吉等4家粮食贸易公司控制，如果美国政府下令不让这4家公司与中国做生意，中国就很难买到巴西的大豆；阿根廷大豆年产量仅700万吨，对中国的巨大需求来说是杯水车薪；俄罗斯自身对大豆也有巨大的需求量，出口能力很有限。也就是说，中国至少有85％的进口大豆被控制在美国手中，一旦出现严重贸易争端，中国很难在短期内找到8亿亩农田生产的大豆。一些专家认为大豆是中国最大的贸易杀手锏，美国大豆很容易被替代〔31〕，这种想法值得研究，迫切需要制定切实措施，防止美国发起粮食战。