老字号如果只沉浸于昔日的辉煌，不因时而变，就只能退出历史舞台。狗不理也曾面临生死存亡，但从2005年改制至今，坚持用创新谋出路，现已成为拥有三十多家直营餐厅、1个大型食品工厂，控股3家境外餐饮、保健品企业的大型企业集团。

自2013年以来，高端餐饮消费市场急剧下滑，狗不理集团不等、不靠、不埋怨，大胆创新产品和商业模式，调整经营结构，以不断满足大众消费需求。一是针对本地大众消费人群，推出人均60元、70元左右的家庭品质套餐，使大众消费者进得来、吃得好、能常来，每年保持10%以上增长；二是新增高品质多样化早点业态，有效提升了周边家庭客群和外地游客对品牌的美誉度与消费黏度，早点营业收入占到了主营业务的5%以上；三是针对旅游群体，融入更多地域文化和地域历史名菜，挖掘、包装人文故事，增强消费体验，提升消费附加值，使得旅游消费人群每年保持5%以上的增长；四是面对高端消费下滑冲击，主动向主题宴会转型，通过打造洋楼婚宴等刚需主题宴会市场，业绩增长迅速，不仅超过转型前最高历史营业记录，还带动企业婚宴整体营业收入每年增长近15%以上。2016年，狗不理集团全年接待服务顾客超过280万人次，2017年的营业收入再次实现两位数增长。(www.daowen.com)