宁波铜钱桥食品菜业有限公司（余姚市禽蛋菜类制品厂）创建于1983年，是一家集菜类食品种植、生产、加工、销售、研发、服务于一体的大型食品生产企业。公司占地10万平方米，建筑面积3万平方米，总资产8500万元，拥有国家级无公害绿色蔬菜自控农场300（）亩和种植基地12500亩，产销量超亿元。

公司现有小包装榨菜生产流水线、果汁饮料生产流水线、高温杀菌流水线、番茄酱罐装生产线30多条，年生产加工能力10万吨，主导产品“铜钱桥”榨菜系列遍销全国20多个省、市、自治区，番茄酱系列远销欧洲、澳大利亚、南非、中东、东南亚等国家和地区。

公司生产的各类产品全部通过QS认证，并获得原产地标记产品证明，企业已通过国家绿色食品认证、IS09001质量管理体系认证，HACCP食品安全管理体系认证，“铜钱桥”商标连续两届被认定为“浙江省著名商标”，并有40多项专利技术获得国家保护，主导产品继获得“浙江省名牌产品”、浙江省十大品牌榨菜后，又首批获得“中国名牌产品”称号。

经过20多年发展.铜钱桥从一家名不见经传的小作坊企业.一跃成为浙江省农业龙头企业，从当初年产值几百万元到连续几年产值超亿元，从当初单一禽蛋加工，转变到方便榨菜精深加工，到目前深度开发番茄系列产品。

余姚是“中国榨菜之乡”，作为余姚市榨菜加工业的龙头企业.铜钱桥在“以质量求生存，以品质拓市场”的经营理念指导下，生产经营规范运作，不仅扩大了品牌的知名度，增强了企业的整体竞争实力，壮大了生产规模，而且公司的品牌深得社会各界的肯定和认可，目前铜钱桥在全国酱腌菜市场已占21%的份额。

历年来，公司获得了“中国名牌产品”、“全国农产品加工示范企业”、“浙江省著名商标”、“中国市场保护品牌”、“浙江省市场销量质量服务满意产品”、诚信企业、消费者信得过单位等荣誉称号，连续五年荣获“中国浙江国际农业博览会金奖”和“浙江农业博览会金奖”等荣誉。

在过去4年中，公司实现了年平均销售超亿元，是浙江省食品工业利税双百强大型现代化民营企业。2006年，公司董事长陈亦贺参与起草和制订了国家行业标准GH/T-1011-2006榨菜标准，这是对铜钱桥在中国榨菜行业中品牌影响力的有力佐证和首肯。

近三年来，公司投入3000多万元资金用于技术改造，企业已拥有小包装榨菜流水线、高温杀菌流水线、番茄酱制品自动流水线、果汁饮料生产线26条（组），加工设备精良，检测设施完备，建立了两个标准的综合无菌检验室。

2003年初，公司本着“绿色、营养、健康”的全新理念，投资2500余万元兴建500吨/天的专业化番茄制品生产加工基地，现拥有标准生产厂房及附属用房万余平方米，具有生产和研发番茄酱无菌冷灌装、各种规格听装番茄酱等近20个品种规格番茄制品的生产能力。2007年初，公司又追加技改投入600多万元，建造了3500立方米的大型果蔬保鲜冷库，对部分番茄制品设备进行了升级换代。

公司的新产品一投放市场，就引起众多国际买家的关注。目前公司番茄制品已出口到欧洲、澳大利亚、南非、中东、东南亚等国家和地区，不仅填补了华东地区集种植、生产、销售于一体的大型番茄制品基地的空白，也使公司的综合竞争能力和生产规模有了大幅度的提升。

在国内市场，公司推出新鲜番茄汁饮料、胡萝卜素饮料等纯天然绿色果蔬饮料。为保证食品生产的安全，公司从品牌发展战略为出发点，完善企业内部的生产工艺规程，严控原料品质源头，完善生产现场的质量保证体系，率先在同行中通过IS09001质量体系认证、HACCP食品安全体系认证，国家绿色食品A级产品认证，构建全方位多层次的食品安全管理网络，保证了铜钱桥产品的市场竞争力和产品信誉度。

铜钱桥公司绿色种植基地位于浙江省上虞市杭州湾畔，是农业部命名的全国无公害蔬菜种植示范基地之一，是理想的榨菜原料和番茄原料的种植生产基地。(www.daowen.com)

在蔬菜种植基地，公司专门设立了农场委员会，有公司品管部、泗门镇农业技术服务站、上虞市汤浦村村委会组成基地管理机构（农场管委会），从种子培育、移苗植栽、农药施放、病虫防治、收割贮运，到半成品腌制等各个阶段，都严格按照国家绿色食品相关标准和规范指导作业，从严把关。

在做好自控农场的种植管理的同时，公司每年同基地附近和近郊的15000多户农户开展榨菜种植技术有关的农事帮扶工作，用基地规范操作方法来扩大对农户的影响力，形成公司+基地+农户三位一体的良性发展格局。

公司统一采购种子、农药、化肥等生产资料，实行统一供种、统一种植、统一管理、统一采收、统一收购、统一贮运，这样既保证了整个生产种植各个环节的无药害，无污染，提供符合绿色食品标准的原料，又增加了公司对农户的影响力和农户的种植热情，减少了种植风险，也最大限度保证了全体农户的切身利益。

通过这种模式，铜钱桥公司带动了近1250。户农户脱贫致富走上富裕之路，每年为政府解决了近郊及江西、四川、河南、安徽等省地的相对欠发达地区的农村劳动力3000余人的就业岗位。而企业较强的科技创新能力和可持续发展能力，也有力地带动农业产业链的形成和发展。

铜钱桥公司产品研发坚持科研与传统相结合，在传统酱腌菜泡制上，牢守浙式榨菜独有的古法配方，结合现代加工技术，使铜钱桥榨菜在中国酱腌菜市场上形成其独有的口味特点。在番茄制品加工技术方面，则通过与浙江商学院、新疆食品种子研究所等合作，运用高精技术和手段，使产品的技术含量大大提高。

在市场开发方面，公司在全国20多个省、市、自治区中，培育一级经销商185家，具有物流配送车辆400多辆；在地、县级市中，设有二级代理商7400多家，并与专业物流配送中心签订长年合作协议。在以东三省为主的全国市场中，市场网络覆盖面广，产品产销率达95%以上，已形成强势的市场营销网络。

铜钱桥牌系列小包装榨菜丝、片、丁，海带丝，香辣萝卜，酸辣缸豆，雪菜，干菜，泡菜等传统酱腌菜市场覆盖黑龙江、内蒙古、辽宁、沈阳等20多个省、市、自治区，番茄制品出口到欧洲、澳大利亚、中东、南非、东南亚等国家和地区。在东北三省，主导产品小包装榨菜已占据市场的80%以上，在全国酱腌菜市场约占21%的市场份额。

这种市场一体、区域划分、综合营销、点线面首尾相接的营销渠道格局，使铜钱桥品牌的认知度和顾客满意度逐年上升，企业的产值与销售两旺，已取得了良好的市场业绩。2007年，铜钱桥小包装方便榨菜产值可达1.6亿元，番茄制品产值可达5000万元，果蔬饮料及调味品产销可达3000万元，三大主导产品可实现产值2亿元以上。

随着榨菜业发展，榨菜腌制卤水将大幅度增加，据测算加工1吨榨菜产品产生1.5吨榨菜腌制卤水，由于榨菜卤水含食盐10%，有机物浓度达40000毫克/升，如果高浓度榨菜卤水直接排放到河内，必将使姚西北地区河网水体受到严重污染。榨菜产业的迅速发展给广大农民的增收致富带来，但榨菜产业的环保问题同样也关系百姓的生命健康，而且直接关系到榨菜加工产业的生存大计。

2007年初，铜钱桥公司的“榨菜腌制卤水的淡化和再生利用”和“二次发酵榨菜酱油的研制”两个技改项目已经宁波市科技局批准立项，公司将投入800万元用于技术改造，开发蔬菜汁和菜汁酱油，引进先进的生产加工设备，经过沉淀、浓缩、发酵等工序，制成菜汁酱油，使之“变废为宝”，目前，该项目正在积极实施中，很快将投入批量生产。

通过努力调整种植结构，严格按标准化生产和清洁化生产，利用品牌优势积极开发新产品拓展市场，“铜钱桥”品牌的影响力会越来越强，企业综合实力和核心竞争力会进一步得到明显提升，不远的将来，“铜钱桥”这一余姚榨菜的知名品牌一定会跻身于中国驰名商标的行列，成为中国酱腌菜行业的顶尖品牌之一。