油茶这种常绿、长寿树种，一般栽后8～10年郁闭成林，油茶成年树平均高为1.5～5米，冠幅平均为2～10平方米。油茶树的生长习性颇为奇特，它秋末果熟，同时开花，孕次年之果。油茶果既饱尝了五季风霜烈日的考验，又承载了四时雨露甘霖的滋养，饱涵日月精华天地灵气，实在是灵气之钟聚，天赐之精华。

○春天油茶嫩绿的新叶

油茶树一年四季都是独特的风景。

春天到来的时候，油茶树那暗绿的叶子在春风的吹拂下换上嫩绿的新装。在发新叶的时候，有时会顺带长出茶苞和茶片。茶片又叫茶耳朵，娇嫩肥厚，晶莹剔透，要是摘下来放在口中细细咀嚼，一定能在微涩之中品尝出淡淡的甘甜。茶苞小的有汤包那么大，大的有拳头那么大。茶片和茶苞分别是一种特殊的真菌进入到油茶嫩叶和幼果后形成的特殊的叶片和果实，含糖分，有涩味。

夏天的油茶树，浓郁茂盛。它尽情地吸收着阳光和雨露，繁育着自己的未来。酷暑难当之际，徜徉在一碧如洗的油茶树林，山山岭岭的翠绿像是被渲染过似的，青翠欲滴，捧手可掬，再加上鸟语虫鸣如天然的交响乐交织奏响，让人拂去一身的尘埃，洗净心中的燥热，惟余一片清凉与宁静。

○夏天郁郁葱葱的油茶山（摄影：徐永福）

○秋天硕果累累的油茶树(www.daowen.com)

秋天是油茶树最亮丽的舞台。在春天百花争艳时，它默默地孕育着蓓蕾；在秋风萧瑟、万物凋零时，油茶花却在山谷里漫山遍野怒放。花朵大多是白色的，也有少数是粉红的。与油茶花一起绽放和成熟的，是它的果实。一串串李子般大小的茶桃密密匝匝地挂满枝头，赏玩油茶“花果同堂”的奇景，正当其时。

○冬天的油茶凌霜傲雪、不畏严寒

所谓“没过霜降节，油在树上歇”、“霜降节后多一日，茶油上树多一滴”，霜降以后，便可采摘“茶桃”。人们高兴地挑着箩筐、推着土车出了家门，欢欢喜喜地将山中的茶桃采下来，弄回家。孩子们跟随在大人的担子前后，雀跃着，欢呼着，唱响丰收的颂歌。

立冬过后，霜雪交织，大地一片肃杀。油茶树似乎也深谙“秋收冬藏”的自然法则，将花瓣收拢，保护着娇嫩的幼小果实不受霜欺雪侮。它不畏严寒、凌霜傲雪的高贵气质，让人内心不由得平添几分对它的敬重。

○贫瘠土地上绽放出的生命之美