理论教育 东南亚国家农业与农产品加工技术发展情况

东南亚国家农业与农产品加工技术发展情况

时间:2023-06-02 理论教育 版权反馈
【摘要】:(一)技术研发与推广服务除柬埔寨、老挝、文莱外,其他东南亚国家都建立了程度不等的农业技术研发和推广服务体系。具体而言,东南亚国家的农业加工技术的发展状况,主要表现在以下方面:1.泰国、马来西亚、菲律宾、印度尼西亚有水平较高、规模较大的农产品加工业。各国有规模化的现代化热带作物和水产品加工厂。总的来说,东南亚国家主要生产小型、低档农机,且农机制造的种类和数量不多。

东南亚国家农业与农产品加工技术发展情况

(一)技术研发与推广服务

除柬埔寨、老挝、文莱外,其他东南亚国家都建立了程度不等的农业技术研发和推广服务体系

1.研发方面

(1)新加坡通过建立农业科学技术园推广农业科技成果,实现高效、优质低耗生产,并开展科学研究、技术开发和国际农业技术咨询服务。园内有占地面积10%的示范性高技术农场,聘请相关学科专家参与组建和管理,应用优良品种、污水处理和再循环系统等技术进行生产。

(2)马来西亚、泰国、菲律宾用重组DNA技术和转基因技术研究富含某些成分或抗病毒的水稻橡胶油菜、番木瓜、番茄

(3)新加坡从4000多种细菌中成功分离出有效抗软腐病基因,用于抵抗蔬菜软腐病。

(4)泰国蔬菜、水果育种技术和推广应用水平较高,杂交种子使用率达90%,还研发出速食虾等方便食品。

(5)马来西亚研发了胶木兼优的橡胶品系的培育、种植、收割等高产适用技术和加工技术,以及油墨、洗涤剂、化妆品和特种用纸等油棕深加工产品。

2.推广服务方面

(1)泰国这方面在东南亚国家中最强,各地政府部门和大学都设有研究和培训机构,国家建立了中央、省、地区三级结构近1.5万人组成的农业技术推广网,年经费预算1.6亿美元。政府农业部门有完备的组织培养实验室、一定规模的生产基地和“农村网”因特网服务,水稻、木薯等主要粮食作物还有专门的农技推广服务网络和临时性技术措施。

(2)印度尼西亚、菲律宾的农技推广服务能力严重不足,不能有效开展农业技术推广服务。

(3)缅甸全国只有一所高等农业院校和一个农业研究所,全国从事水稻育种人员只有20多人,只能开展一些引种观察、小范围试种示范和杂交育种,还未进行系统的亲本选择和大量杂交稻组合选育、繁殖和制种。

(4)越南目前仅掌握两种杂交水稻种子的生产技术,每年大约需要的1.5万吨第一代种子中1.1万吨靠进口

(5)柬埔寨、老挝基本没有农业技术研发和推广服务能力。

(二)农业生产技术

东南亚国家的农业生产技术的发展状况,主要表现在以下方面:

1.新加坡已在蔬菜种植业中推广由电子计算机控制的水耕法与气耕法生产技术。

2.泰国应用HYV(高产品种)综合技术、施肥技术、病虫害综防和生防技术、直播和机耕等省工节本技术和提高品质技术种植水稻,以大规模社会化生产方式种植热带作物,采用工厂化方式养殖畜禽,农业产业化、规模化、标准化程度和管理水平很高。大、中、小型农机在农村广泛应用,农业机械化正在从劳动密集型机械向控制密集型机械转变。

3.马来西亚水稻种植以直播为主,已实现从耕种到收获的全程机械化。

4.菲律宾2004年起在亚洲首家大面积种植美国高产抗害虫的转基因玉米。新加坡、泰国用细胞和组织培养大规模生产试管兰花苗。(www.daowen.com)

5.印度尼西亚农业科技应用很少,种植业田间管理粗放,种植方式落后,水稻生产的病虫害及鼠害严重,农田水利基本设施不配套,农业机械化水平低,基本上处于简单耕作阶段。目前全国水稻研究中心选育的水稻品种大约有10个。农民所需的种子约60%从种子公司购买,其余为自己留种。

6.越南农业基础薄弱,靠自然气候和扩大面积生产。水果种子较差、生产期较长、产量低,家禽良种全靠进口。

7.缅甸、老挝、柬埔寨还处于自然农业状态。

(三)农产品加工技术

东南亚是世界最大的天然橡胶大米、油棕、椰子、木薯、菠萝、芒果、对虾等热带作物和水产品生产、加工地。具体而言,东南亚国家的农业加工技术的发展状况,主要表现在以下方面:

1.泰国、马来西亚、菲律宾、印度尼西亚有水平较高、规模较大的农产品加工业。各国有规模化的现代化热带作物和水产品加工厂。原料和加工产品出口规模从十几亿美元到上百亿美元不等。主要农产品加工有轮胎手套乳胶等橡胶产品加工;罐头果汁(酱)、干果等热带菜果加工;胶合板、木板、拼接板材、木制家具等木材产品加工;棕榈油(仁)、黄油、洗涤剂、油墨等油棕系列产品加工;可可、巧克力、可可粉、可可油、可可膏等可可系列产品加工;椰油、干椰子粉、椰子油饼等椰子系列产品加工;冻虾、速食虾、海藻干、卡拉胶等海产品加工。

2.泰国稻米加工有国家统一的稻米分级标准。生产厂家都建立了企业质量标准,可日加工糙米1000吨、抛光100吨、包装500吨、装卸3000吨、风干2400吨、库容7万吨稻谷和1.2万吨大米。泰国有加工自动化技术,大米抛光的技术含量、谷壳和米糠等副产品综合利用程度都较高,饲料加工有规模较大的现代化大型加工企业和销售体系。

3.印度尼西亚70%的原木加工成胶合板,是世界最大的热带硬木胶合板出口国,胶合板出口占世界市场50%。马来西亚木业种植和加工业发达,出产三合板、纤维板、木制与藤制家具、锯木、建筑木料等多种木制产品。2004年以来,木材加工业已经从单一的木材加工向加工、制造、研发并重转变。

4.马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、越南有美、英、日烟草公司投资的设施先进的烟草企业。

5.越南有水(海)产、香蕉咖啡、糖、茶叶腰果、果菜、造纸等多种农产品加工业,但加工深度低,企业规模小,技术也比较落后。

6.缅甸、老挝、柬埔寨还没有现代化的农产品加工业。

(四)农机制造技术

东南亚国家的农机制造技术的发展状况,主要表现在以下方面:

1.越南能生产大、中、小型拖拉机、小马力柴油机、收割机、农机施肥机、农药喷洒机、水泵等10多种农用机具,并有向缅甸、菲律宾、泰国、老挝、柬埔寨等周边国家出口农机的能力。农机出口规模年2000多万美元,2003年首次实现了向美国出口柴油机、施肥机和农药喷洒机。

2.泰国能生产小型柴油机和汽油机、两轮拖拉机、水泵、稻米联合收割机等。农机年销售总额大约为2.5亿美元,其中国内销售占60%,出口占40%。同时泰国年进口四轮拖拉机数量大约为5000台,进口国主要有英国日本、中国和意大利等。其中低于40马力的拖拉机从日本进口,大马力拖拉机从英国进口。

3.印度尼西亚有柴油机、手扶拖拉机、打谷机、脱壳机、碾米机、磨面机、灌溉水泵、榨油机、茶机、糖机、咖啡加工机、橡胶加工机等制造业。

4.菲律宾能生产小型脱粒机、插秧机、碾米机等。

总的来说,东南亚国家主要生产小型、低档农机,且农机制造的种类和数量不多。农机生产,尤其是大型、高档农机生产不能满足国内需要。

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