当农产品建立起品牌标识的时候，就意味着用户对其的充分信任，在此基础上衍生出了新的农产品电商形态，预售和订购。

1.预售农产品电商模式

美国有一种“订单农业”，称为CSA（社区支持农业）。在上海、北京等一线城市也有不少小型农场经营者尝试这种预售方式。2014年初，上海崇明有两位经营者以纯天然方式种植西瓜，在冬天开始接受预订夏天的西瓜，5元/斤、100斤起订，外加配送费用。消费者需要先支付一定比例的订金，待西瓜成熟后配送给消费者，完成支付。从价格来看他们售卖的西瓜的确不菲，但是这种预售农产品的方式却在大中城市日渐流行，主要面向追求食品健康和品质的高端用户。

这类农产品最大卖点就是纯天然、无污染的种植方式，经营者承诺不打农药、不施化肥、不加生长素等。订单农业的初衷是给目标消费者提供最健康、生态的产品，是建立在消费者对于农产品品牌和经营者的信任的基础上的。

订单式农产品的升级版是农产品“认养”模式。很多城市居民喜欢到乡村采摘，在济南盛产牛奶草莓的张而村，种植户刘明就采取了“认养”的经营模式。因为有的农产品非常不利于运输，一旦在运输环节受到损伤将会直接影响销售，因此他便想出了将草莓生产土地出租给消费者的办法，由种植户进行种植和管理，家庭可以游玩和采摘。这种认养模式不但发生在果蔬领域，也在养殖类和水产类产品中流行。很多消费者对于牛奶、鸡蛋和肉类的安全问非常重视，于是和养殖户签约，认养猪、禽类农产品。认养模式让农产品种植、养殖者成为直接的受益人，大大增加了收入，而消费者获得了参与的乐趣和安全放心的农产品。

订制式的农产品生产相当于农产品领域的C2B，可以在很大程度上避免农产品销售的风险性。按照订单来定产，以销定产，不必担心烂市现象的发生。但是这种方式存在的问题就是无法实现规模化生产，预售毕竟还属于小众需求，因此类似长尾效应的经营效果尚未形成太大的规模。

2.订购农产品电商模式(www.daowen.com)

提供订购服务的农产品电商运营模式是以销定采，无须承担任何库存风险；不通过当中间流通商，在价格方面也是比较稳定、低廉，最终的销售价格也比较便宜，因此深受用户欢迎。

Oisix是一家成立于2000年6月的日本生鲜电商企业，成立于2000年6月，以O2O模式运营。Oisix接到订单之后向农产品源进行商品的收货和采购。Oisix与日本国内1000余家优质的农产品种植者合作，他们承诺只提供有机栽培或低农药栽培的农产品。无独有偶，美国的RelayFoods也是一家提供生鲜在线订购服务的农产品电商，除了总部所在的夏洛特维尔，还在巴尔的摩、里士满、华盛顿等城市都开通了生鲜在线订购服务。

但是这一类农产品电商要注重的是选择优质供应商合作，另外要注重农产品的标准化管理。在Oisix上面卖的每一件商品都会标注食品的名称、净含量、原产地以及种植者的姓名。这一种对农产品的品质化要求和精细化管理，是打造消费者信任的农产品品牌的关键。

预售的方式农产品价格较高，利润空间较大，但形成规模很难，一方面是因为属于小众需求、用户量不大，另外也要受到产品、产地的限制；订购模式可以通过大数据来进行供需匹配，有利于扩大规模，实现企业扩张经营，但对线下管理和资源整合能力的要求也较高。无论是预售还是订购的最大优势在于以销定产，以销定采，不会形成额外的库存压力。

现代化的营销方式让农产品的品牌运作更为容易，农产品电商的运营模式也在不断推陈出新，随着生活水平的提高，消费者对健康、绿色农产品的需求会越来越大，新型的农产品运营模式将拥有更大的市场。