企业确定存货数量的方法有两种：永续盘存制和实地盘存制。

1.永续盘存制

永续盘存制也称账面盘存制，是指通过设置存货明细账，对存货逐日逐笔记载收入、发出数量，并随时结出结存存货数量和金额的一种方法。特点是“以耗计存”或“以销计存”，它的优点是可以随时在存货明细账上反映各项存货的收入、发出和结存情况，有利于经营管理；缺点是登记存货明细账的工作量大。

在永续盘存制下，仍需定期或不定期进行实物盘点，目的是查明各项存货的账面数与实存数是否相符，如有溢余或短缺应查明原因并调整账簿记录，并针对存在问题提出改进的措施，加强存货的管理。

2.实地盘存制(www.daowen.com)

实地盘存制也称定期盘存制，是指平时只记录存货收入数量，不记录发出数量，期末清点存货实存数量，并据以推算本期发出数量的方法。其特点是“以存计销”或“以存计耗”，它的优点是可以简化日常核算工作；缺点是不能随时反映存货的发出、结存动态，不利于企业管理。凡属未被计入期末盘点数中的都假定为已经耗用或销售，这就把由于各种盗窃、浪费等原因造成的损失，隐没在耗用或销售成本之中，不利于对存货的控制和管理，也不利于正确计算和分析成本。

不同的存货盘存方法，直接影响到期末存货成本及发出存货成本的确定。实地盘存制的实用性较差，除那些自然消耗大、数量不稳定的鲜活商品等存货外，企业一般应采用永续盘存制确定存货数量。

小思考

为什么要对存货进行清查？怎样做好清查工作？