我国超市等连锁企业的营业额在整个消费品市场的比重越来越高。从20世纪的90年代开始发端，到21世纪初经过20多年的运行，其营业额不断创新。（见表6.1）。

表6.1：连锁企业和社会销售额比较

数据：来自《中国贸易外经统计年鉴》《中国统计年鉴》等相关年份的数据

2004年门店数量为77631个，到2011年就扩大为195779个，短短7年时间增加了接近3倍；营业额更是从8亿多元猛增为34亿5千万元左右，增长了4倍多。连锁零售企业的营业额占整个社会的比重，从2004年开始一直处于上升趋势，2004年占14.11%， 2011年占18.76%。消费者的消费观念在转变，超市的市场占有率不断增长，又有不断加快集中的趋势。

本文根据表6.2和表6.3有关数据，利用市场集中度计算了超市在2010年、2011年和2012年若干时点的市场集中度情况。

2010年6月超市市场集中度：

2011年3月超市市场集中度：

2012年3月超市市场集中度：(www.daowen.com)

由于资料的可得性问题，本文使用近三年的数据资料。由CRB数据来看，超市的市场集中度不断提高。

表6.2 ： 2011～2012年度主要零售商占有率

数据来源：kantar worldpanel中国消费者指数2012央视市场研究

表6.3： 2010～2011年度主要零售商占有率

数据来源：kantar worldpanel中国消费者指数研究

以上海市为例，在大城市中大型超市的市场势力更加庞大。据张赞（2007）研究，上海市零售业超市CR指数1998年为54.85 % ， 1991年就上升为61. 54%，进入21世纪增长更快，2004年达到72.14%。^[15]

按照SCP分析范式，超市的集中度加大会导致其市场行为发生变化，进而引起企业绩效和社会效率变动。超市赚取利润的手段有两种，一种是进销差价；一种是向上游企业收取的各种费用。在目前区域市场上超市利用其市场地位，采取挤压上游企业利润空间的经营手法已经成为市场的常见手段。即便在农超对接模式中，超市在这种市场结构中对其合作者的措施也不会变化。甚至在本文写作调查中发现，某些农超对接的超市利用市场地位，不允许自己的蔬菜供应基地或供货商向其他超市供应产品，以求达到垄断市场的目的。只有在超市经营出现强烈竞争压力下，超市才会采取竞争性定价方法招揽顾客。在蔬菜销售方面宣传绿色、有机、无公害等三品一标农产品，以提高消费者对产品质量的认知。在环境方面设置宽敞整洁的货架、干净的通道、有序摆放的物品，给消费者以消费的享受。

农超对接模式超市在不完全竞争的市场结构中，主要是利用蔬菜等生鲜农产品争取客流，以蔬菜的低价带动和扩大其他商品的销售额。