从蔬菜生产者→蔬菜消费者,这种模式是直接蔬菜流通渠道。它是指蔬菜生产者将农产品直接出售给消费者,不经过任何中间商,是最直接、最简单和最短的流通渠道。
本文将其分成两大类形式。一种是传统蔬菜直销;另一种是现代网络直销。传统蔬菜直销分为蔬菜直销店和蔬菜直销摊位和送货上门直销。蔬菜直销店和直销摊位是政府为解决“菜篮子”问题所倡导,为消除社区蔬菜供应网点空白、发展蔬菜批发零售直销对接的新模式和农民受经济驱动自发进城销售给城市居民。政府提倡设立蔬菜直销出台背景是,1994年北京建立的东城区沂南蔬菜直销市场是全国第一个蔬菜直销市场,后几经曲折直销市场关闭。2011年在河北、山东等省蔬菜价格大幅度跳水,菜农叫苦不迭,市民却为吃菜价格过高而苦恼的时候,由北京市政府又一次提出建立蔬菜直销模式。针对的是大城市蔬菜价格高、农贸市场路程远,购物不方便的问题而提出的便民措施。送货上门是另一种蔬菜直销模式,是农民或者合作组织种植有机蔬菜或特色蔬菜向特定人群优质优价销售。
销售给普通消费者的蔬菜,生产者和消费者处于同样市场结构中,一对一对手交易,其交易成本比较高。而且由于城市管理部门的干涉,因而许多生产者不能直接将通过这种方式进行。这种模式在中小城市出现较多,如,在早市和晚市中农民提篮小卖形式,或者开农用机动车销售蔬菜等农产品。近年来受蔬菜价格影响,大城市也在居民区设立蔬菜直销点进行。另外,在市郊城乡结合部有此类农民直接销售的流通形式。另一方面,销售给高端人群的蔬菜,一般是送货上门服务,而且,以有机蔬菜等特色蔬菜为主。(www.daowen.com)
现代网络蔬菜直销是以现代计算机技术和互联网技术为依托,消费者通过网上订购,采取线下支付或者网络支付,销售者利用现代物流技术将蔬菜运送到消费者手中的销售模式。网站只是作为一个中间交易平台,菜农和消费者通过网络平台,直接实现信息对接,减少了中间环节。
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