我国的蔬菜流通体制是伴随着农产品流通体制演进而演进的，农产品流通体制演变是伴随着经济体制变化而演变的，经济体制决定流通体制全部过程。根据经济体制变化，学者们因研究内容不同将我国蔬菜流通体制进行划分。

杨顺江（2004）^[1]将我国蔬菜流通体制的演变过程划分为6个阶段即：社会主义建设初期的自由购销阶段（1949～1955年）、“统购包销”阶段（1956～1961年）、多元流通主体并存阶段（1962～1965年）、再度“统购包销”阶段（1966～1977年）、“双轨制”阶段（1978～1984年）、放开经营阶段（1985年至今）；赵一夫（2008）^[2]结合我国农产品流通体制改革的阶段性进程将建国以来的蔬菜流通体制划分为4个阶段： 自由购销时期（1949～1955年）、“统购包销”时期（1956～1977年）、多渠道流通时期（1978～1984年）、 自由开放的市场流通时期（1985年至今）；杨青松（2010）^[3]根据历史上对蔬菜产业有重大改变的、调整年作为划分界限，将蔬菜流通体制划分为五个阶段即：1949～1955年的自由流通阶段、1956～1978年计划经济阶段、1978～1984年的有计划的商品经济阶段、1985～1991年的“双轨制”经济阶段和1992年之后的自由经济阶段。俞菊生（2003）^[4]将我国改革开放以来的蔬菜流通体制划分了三个阶段，包括：1978～1984年的蔬菜产销“大管小活”阶段、1985～1991年的蔬菜“订购包销”阶段、1992年以来的自由流通阶段；方志权、顾海英（2004）将其划分为8个阶段。(www.daowen.com)

本文在前人研究的基础上按照时间顺序和空间演变两个方面来分析蔬菜流通体系的变化情况，从历史和空间的两方面变动寻找蔬菜流通体系的变化原因。