蔬菜零售流通模式就是蔬菜在零售环节中的运行机制和运行原则，应该包括：蔬菜交易方式、流通组织形式（流通业态）、运行机制以及相关政策规则等。

本文的零售流通模式分为五种。

1.直销模式，原始的直销是农民从事农业生产活动满足自给自足后的剩余农产品。现在指的是农民或合作社开设的直销摊点，还包括现代的邮寄销售和电话及网上订购等不经过其他中间商直接把蔬菜、瓜果等农产品销售给消费者的模式，包括自给自足生产和商品化生产。

2.农贸市场模式，指的是销售蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮油及其制品、豆制品、熟食、调味品、土特产等各类农产品和食品的以商贩零售经营为主的销售模式。在这里自由市场（农贸自由市场）和农贸市场是同等含义，可以互换使用。本文把一些批零同售的农产品批发市场也包含在这一范围内。

3.超市模式，本文指所有以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场中销售蔬菜的模式。包括小型的便利店和大型的区域市场。(www.daowen.com)

4.餐饮业模式，指的是在一定场所，通过对蔬菜进行加工烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的蔬菜流通模式。包括各种饭店、食堂等营业场所。

5.都市菜园模式，指的是城镇居民利用小区公共绿地或自家一楼小院以及阳台和楼顶的空间建设的小菜园自产自销的蔬菜流通模式，本文还包括城镇居民向菜农租用的暖棚或露地菜园和为了休闲而建设的观光农业园区。

蔬菜零售流通模式分成五种模式，每一种不同的模式都存在相应的交易方式和运行机制，都有其相关规则。本文将分别对五种模式进行分析。