产业扶贫的形式是多种多样的，目前各国在推动贫困地区发展、提高贫困人口收入的方式主要是依托当地自然资源优势发展特色农业产业和乡村旅游业。其中，特色农业产业主要包括种植业、养殖业和农产品加工业、旅游业四种形式。

1.种植业扶贫

种植业是农业的主要组成部分。种植业包括各种农作物、林木、果树、药用和观赏等植物的栽培。统计数据表明，我国贫困农户50%以上的家庭收入来自种植业，种植业收入仍是贫困农户重要的收入来源。种植业收入低下依旧是我国农户贫困的重要成因之一^[1]。在通过种植业提高农民收入方面，国内外的主要举措为粮食补贴、农业保险、农民合作社和订单式种植等。

2.养殖业扶贫

养殖业也是农业的重要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱。提高养殖收入是增加农民收入的重要举措之一。在通过养殖业提高农民收入方面，国外发达国家和地区的主要举措为养殖补贴、产销对接、养殖保险和绿色养殖。(www.daowen.com)

3.农产品加工业扶贫

农产品加工作为农业产业的延伸，是对种养殖产品的深层次加工，其目的是提高农产品的附加值和满足人们对食品多样化的需求。农产品的深加工不仅能有效满足人们对食品多样化的需求，还能有效提高参与农产品加工的农民的收入^[2]。可以说，农产品的深加工是优化农业产业结构，实现农产品增值和提高农民收入的重要途径。

4.旅游业扶贫

研究表明，发展旅游业同样可以为贫困人口创造就业机会，因此有助于提高贫困人口的收入水平^[3]。由于旅游对减贫具有较好的直接和间接效果，国外很多国家都将发展特色旅游作为贫困治理的一项重要举措。在发展中国家的旅游减贫实践中，基于社区的旅游减贫模式一直被认为是理想的旅游减贫模式，得到许多NGO和其他外部捐赠人的资助，受到极大的推崇。该模式将社区置于旅游发展的主体地位，社区对当地旅游产业拥有绝对的管理权力和经营权，不允许其他私营部门参与当地的旅游开发。