在本次问卷调查中，笔者了解到新寨村平均每户农地可使用面积约为7亩，平均每户5口人，人均约1.4亩，且这1.4亩农地中山地与农田各占一半，面对有限的农地源与不断增长的人口，该村可利用的农地资源非常匮乏，如图1-13所示，在问卷中关于农地利用方式的调查中，89%的村民农地是全部自己使用，11%存在流转。

图1-13　新寨村农地利用方式占比图(www.daowen.com)

没有人的农地是全部流转，在调查中没有村民的农地是全部向外流转，都留存了部分自用，可见农地资源在新寨村相当匮乏。新寨村与那些空心村不同，村中的人口并不是只以老人为主，而是青壮年和老人较多。种植咖啡发展特色经济将村中的部分青壮年回笼到村中，这在一定程度上加大了新寨村农地的承载压力，单位农地的人力投入过剩，但人均收入却无明显增长，甚至还会受到威胁。这主要受到两方面的影响：一是新寨村有限的农地资源；二是新寨村以咖啡种植与初加工为主，缺乏完善的加工产业链。这导致所有的劳动力都转向了有限的农地资源上，单位农地的人力投入过剩却无益于收入水平的增长，也无益于当地咖啡种植的发展。在村中访问一位正在咖啡地采摘咖啡的村民时他介绍他家中一共有5口人，除了年迈的母亲不下地耕种外，妻子、儿子与儿媳妇都在种地，以前儿子还会打临时工赚钱补贴家用，现在全家人都只种咖啡，村中除了有正式工作的家庭，基本都是这种情况，只依靠种植咖啡来获取收入。但近年来咖啡的价格越来越低，村民想种植出高质量的咖啡，对咖啡农地的投入有增无减，获得的收入也越来越少，在很大程度上打击了农民种植好咖啡的信心。在对村中咖啡种植及外销的情况进行调查时发现，新寨村村民几乎每家都有小型的家用咖啡脱皮机，村民在采摘完咖啡鲜果后自己进行脱皮，然后再在自家的院中进行晾晒，在经过这一系列简单的初加工后，将咖啡豆售卖给村中的咖啡合作社，或售卖给到村中收购咖啡豆的咖啡公司。这一系列的初加工过程都是凭借村民的经验进行处理的，加工过程缺乏精确与科学的数据控制，所以处理后的咖啡豆质量层次不一，难以有统一的质量把控与高质量的数量供给，因此村民的咖啡豆在外销的过程中无法获得价格优势。而且村中的劳动力不区分年龄阶段都投入咖啡的种植过程，无法充分体现出劳动力个人的能力，年龄较小、学习能力较强的青壮年劳动力逐渐在日常的劳作活动中丢弃了自己的优势。

对此，建议当地的政府应充分了解新寨村目前的劳动力生计现状与村民的迫切诉求，在此基础上进行适当的帮扶与管理。首先，对新寨村人多地少、单位农地人力投入过剩、边际收益递减的情况，潞江坝管委会除了与本地及外地企业合作，输送劳动力以解决青壮年劳动力的就业问题外，应从发展本地特色经济、建设“中国咖啡第一村”的角度出发，进行咖啡种植的产业升级，从简单的初加工向完整的咖啡产业链的方向发展，这样不仅有利于村中年轻劳动力的转移与价值的发挥，更有利于新寨村特色经济的发展。其次，面对新寨村咖啡初加工质量层次不一，难以向外提供足量高质量咖啡，导致咖啡豆外销竞争力小、价格低的问题，潞江坝管委会应将各家各户分散的咖啡豆进行集中，进行统一、标准的处理，使新寨村的咖啡在外销的过程中能满足客户量与质并存的需求，这不仅有助于咖啡外销价格的提高，助农民增收，而且有助于新寨村整体咖啡质量的提高。因此，建议潞江坝管委会应在村中发起建立“新寨村咖啡工厂”，工厂的建设资金一部分由政府出资，另一部分由村民以入股的形式出资，村民可以按照入股资金比例获得每年工厂的盈利分红。咖啡工厂以原产地为据点，集咖啡鲜果脱皮、晾晒、烘焙等处理工序为一体，统一、标准化地进行咖啡的处理，既可以将烘焙好的咖啡豆出售给其他咖啡公司，也可打造新寨村自己的咖啡品牌，直接将咖啡产品销售给消费者。潞江坝管委会可以聘请专业的技术人员进行咖啡处理，同时也可以招聘村中种植咖啡的年轻劳动力。年轻的劳动力学习能力强，在咖啡工厂学习并工作更能充分发挥他们的优势，这在一定程度上也有助于缓解新寨村单位农地人力投入过剩的现状。在咖啡原产地建造咖啡工厂，一方面能及时进行咖啡鲜果的处理，提高并统一咖啡的质量，削减运输成本，提高咖啡输出质量的同时助农民增收；另一方面缓解新寨村人多地少，农业内卷化的现状，将具有比较优势的年轻劳动力转移到咖啡的加工环节，打造较完善的咖啡生产链，提高咖啡生产的附加值，以生产引导耕种，以产业振兴乡村。