1.垂直利用管理模式

新寨村依山而筑，因考虑到山地不同高度的海拔及气候，所以农地利用呈现了垂直利用的特征。新寨村村民根据山的不同海拔高度，水资源的丰富程度进行农地利用类型的划分，除村民居住的土地外，根据不同海拔高度的气候特征及土壤特征，新寨村村民将农地主要分为农田、山地两种类型。农田指的是海拔700—900米，可以引水进行灌溉的农地；山地即海拔≥900米，难以引水进行灌溉，主要依靠自然降水进行灌溉的农地。农田因海拔较低，种植出的咖啡质量不及高海拔的优质，所以以种植咖啡为主，兼套种少量其他经济作物，如澳洲坚果、桃子等，以提高整体效益。而在山地中只种植咖啡，不与其他作物进行套种，如图1-2所示。

图1-2　新寨村农地垂直利用模式

2.平面利用管理模式

（1）位于中间的农田套种模式

如图1-2所示，位于海拔高度700—900米的农田以种植咖啡为主，兼在田间套种澳洲坚果及桃树。根据调研，这是新寨村低海拔农田较为典型的套种模式，这种套种模式也是农民在两方面因素驱动下逐步开始使用的：第一种因素是因为近年来咖啡的价格持续走低，农民从农田的投入所获得的收入没有达到预期，为了提高每亩农地可获得的收益，在当地政府给每个农户发放坚果果苗补贴的背景下种植坚果来提高每亩地的整体收益；第二种因素是村民逐步发现套种坚果苗后，不仅不会影响咖啡树的生长，反而靠近坚果树的咖啡苗结出的咖啡鲜果更加鲜红，可以卖得更好的价格，这使得这种套种模式受到了所有村民的认可，随之逐步普及（图1-3）。(www.daowen.com)

图1-3　海拔高度700—900米的农田采用套种模式^[16]

经访谈了解，因2019年咖啡在期货市场上价格不稳定，而澳洲坚果价格稳定且一直较高，其历年出售最低价格14元/千克，所以村民将坚果套种在咖啡之间，以在咖啡价格低迷时期提高每亩地的经济效益。

（2）位于路边的农田套种模式

图1-4　靠近路边的农田套种模式^[17]

如图1-4所示，与位于海拔高度700—900米中间的农田有所区别，位于路边的农田虽以种植咖啡为主，也套种了澳洲坚果与樱花树，满足了实用性、景观性需要。实用性体现在栽种澳洲坚果可以额外获得经济收入，且隔离了农田里的咖啡，使之免受公路过往车辆的尾气污染；景观性体现为栽种樱花树有利于美化村落规划与村落景致。在农田的利用过程中，当地种植者考虑到了农田的地理位置，在不影响主要种植作物的同时，在地埂栽种樱花树，使田地既发挥了生长作物的功能，也体现了打造村落景观的功能，对农田的充分利用有利于提升整块农田的经济效益，即发展地埂经济^[18]。这也是近年来政府实施扶贫的一种手段。新寨村农户在政府的补贴下，在地埂种植经济效益较好或观赏性较强的作物来提高整体农地的经济效益。