理论教育 滑雪场经营效益的分析和优化方案

滑雪场经营效益的分析和优化方案

时间:2023-06-01 理论教育 版权反馈
【摘要】:以2个小时为计价单位,滑雪场的计价时间是3.5个小时。图8-5滑雪场效益与滑雪时间关系图以2小时40元计,增加时间后的雪场经营收益分别比原来的增加了14%、42%、70%。假设每个项目的消费是50元/人次,甲、乙、丙、丁4个滑雪场的项目分别是2、4、6、8,那么,经营收益分别是100、200、300、800。图8-6滑雪场效益与项目种类关系图通过分析,我们得到以下的滑雪场增加经济效益可行性措施。

滑雪场经营效益的分析和优化方案

由于滑雪场的特殊性,我们在研究滑雪场经济效益时必须建立在科学的研究方法上,不能仅仅局限于定性分析,而应从数量经济学角度对滑雪场的经济效益做量化分析。

众所周知,在计量经济学中有这样一个公式,是计量企业经营效益的基本公式,即:P=M-Q。P代表效益,M代表经营收益,Q代表经营成本。对此公式进行分析可以得知,如果要提高经营效益,有四种方式可以实现:

①M不变,尽量降低Q;

②Q不变,尽量增加M;

③M尽量增加,Q尽量降低;

④M尽量增加,Q也随之增加。但是边际收益增加程度必须大于边 际成本,也就是M>C,如图8-3。

图8-3 滑雪场效益与滑雪人数关系图

从上列函数分析得出滑雪场增加经营效益必须抓住M和Q的关系,那么怎样增加M和减少Q呢?我们有必要对M、Q和经济效益做更深入的分析。

首先,我们再建立两个函数Fm和Fq,找到影响M和Q的其他经济变量。第一,我们建立收益函数,其数学表达为Fm=f(r,c,t,i)(r:滑雪人数;t:滑雪时间;c:滑雪价格;i:收费项目)从上面的公式我们分析得出,影响Fm的因素有4种:①人数;②滑雪消费时间;③滑雪价格;④消费项目类别。如果把这4种因素均作为约束条件进行逐项分解,我们对滑雪场的Fm就有更直观的评估。

其次,我们假定c、t、j是不变的约束条件,上面的函数可以简化为F(m)=F(r)。如果增加M,只需增加r即可,也就是收益是人数的函数,每增加一个人,收益也相应增加。同理,我们将约束条件重新调整一下,也不难得出:

人员收益函数——Fm=F(r)…………1

价格收益函数——Fm=F(c)…………2

时间收益函数——Fm=F(t)…………3

项目收益函数——Fm=F(i)…………4

求各自变量的偏微分δM/δQ=δ∑F(q)/δq>0

变形如下:

δF(m)/δc=δF(r)/δr>0…………1

δF(m)/δc=δF(c)/δc>0…………2

δF(m)/δt=δF(t)/δt>0…………3

δF(m)/δi=δF(i)/δi>0…………4

由上面的4个公式我们可以得出如下图象:

(1)在一定约束条件下,收益是随着滑雪场的消费人数增加而增加的,增加滑雪消费人数是提高滑雪场经营效益的主要方式。

图8-4 滑雪场效益与滑雪时间关系图

滑雪场的日经营收益为人次与价格的乘积,假定日滑雪价格为120元/日,以黑龙江省平山神鹿滑雪场的价格为标准计算,则滑雪场的日经营收益和按日为单位,连续七天的人数见表8-6。

在一定的约束条件下,收益是随着滑雪时间的延长而相应提高的。适当的延长滑雪时间,或者适当调整滑雪计量时间,是提高滑雪场利用率、增加效益的补充形式。

表8-6 滑雪场连续收入统计表(www.daowen.com)

滑雪时间的延长可以分为绝对时间和相对时间的延长。每个滑雪季节的绝对时间延长和缩短,受气候等自然因素的制约,不以人的意志为转移,只能因势利导,最大限度地利用天时地利。日本为了延长绝对滑雪时间,研发阻融雪技术,制造固雪剂喷洒在滑雪场的雪道上,这虽然使雪融的速度放慢了,但其造价高、效果有限,特别是对环境有污染,受到日本生态保护协会的抵制,未能大面积推广。在全世界的滑雪场经营者看来,与其徒劳地增加绝对滑雪外延时间,不如挖掘相对滑雪时间,提高时间的有效利用率。

(2)根据各地滑雪场的经营时间排序,一般的滑雪场日经营时间是上午9时开始,至下午16时结束,大约7个小时。以2个小时为计价单位,滑雪场的计价时间是3.5个小时。如果适当地延长滑雪时间,增加到8个小时、10个小时、12个小时,那么,滑雪场的计价单位就可以相应增多到4个、5个、6个,滑雪场的收益会有明显的提高。

图8-5 滑雪场效益与滑雪时间关系图

以2小时40元计,增加时间后的雪场经营收益分别比原来的增加了14%、42%、70%。考虑经营成本的增加,虽然实际的收益与理论上的计算有差异,但是增加是明确的,只是增加的幅度不同。这方面辽宁省的白清寨滑雪场就是很好的例证,该滑雪场以增加灯光夜场的形式把相对滑雪时间延长到晚上21时,创造了可观的效益。

(3)在一定的约束条件下,滑雪场的经营收益是随着价格的增长而增加的,适当地提高价格,滑雪场的经济效益会随之增加,但是价格的变化不仅仅是滑雪场的内部要素所决定的,更应考虑到外部的约束,特别是市场的接受程度。

2006年的黑龙江省滑雪场有4家3S级滑雪场的价格比较,从理论上计算,各家的经营收益差别见表8-7。

表8-7 四家滑雪场价格与收益比较

(4)在一定的约束条件下,滑雪场的经营收益是随着消费项目的增多而增加的,这是厂商理论中产品多样化率在滑雪场的表现形式。同时,我们必须意识到项目的增加必然带来成本的增长。由于我国的滑雪场设计规划缺乏系统性、长期性,滑雪场建设中短、平、快意识严重,在项目开发上模仿雷同,缺少差异性,滑雪场的消费项目单一,而对于市场而言,需求的多样性又是不可避免的。需求多样和供给单一的矛盾直接影响到滑雪的经营收益。据美国滑雪场协会2003年度统计,来滑雪场的人有85%是滑雪的,其中50%是滑雪板的,35%的人是滑单板的,另外15%的人是观光、登山、乘坐雪地摩托等。随着消费偏好的变化,各个项目的消费比率也呈动态变化。我国的滑雪场是以旅游滑雪为主,滑雪场的消费项目有限,对消费者来讲没有选择余地,很难满足不同的消费者的需求,更不能有效地激发消费者的消费欲望,造成滑雪场收益的流失。

滑雪场项目种类和滑雪消费兴趣吸引力是正相关的,滑雪场的项目越多,滑雪的人数集聚的也越多,滑雪消费的欲望也越高,消费额度越大。假设每个项目的消费是50元/人次,甲、乙、丙、丁4个滑雪场的项目分别是2、4、6、8,那么,经营收益分别是100、200、300、800。

前面的分析集中在如何增加经营收益方面,但是,对经营成本的降低也是增加滑雪场经营效益的必要手段,包括前期的开发成本管理费用、维护费用、营销费用等,这里不做深入分析。

图8-6 滑雪场效益与项目种类关系图

通过分析,我们得到以下的滑雪场增加经济效益可行性措施。从效益图像分析中可以得到明显的结论,滑雪场提高经济效益必须从消费者人数、滑雪价格、消费时间、消费项目上寻找最佳匹配,从4个可变量对滑雪场效益的影响程度出发,制定相应方案,实施具体措施。

(1)努力拓展市场,增加滑雪者人数。由人员收益函数分析说明,增加滑雪场的消费者是提高滑雪场收益的最佳方式,每个滑雪场的人数增加受地理经济环境的影响非常大,仅仅停留在周围市场空间远远不能满足滑雪场的经营额度,拓展市场空间对滑雪场的经营发展势在必行

我国的滑雪场经营现在处于等客上门状态,由于交通条件的制约,超过2小时车程距离潜在消费者没有引起足够的重视,各个滑雪场是小范围争夺客源,没有向更远发展的意愿和方法。比如黑龙江的85家滑雪场,在南方省市设有办事处的只有亚布力一家,缺乏必要的市场营销策略,市场空间极为有限。随着国家加大交通基础设施的建设,高速公路高速铁路的建设逐步完成,“地球村”的理念必须成为滑雪场经营的首要条件,滑雪场把经营的触角延伸到全国各地,推介滑雪,营造更广泛的滑雪氛围。

(2)提高滑雪场服务质量,提升消费价格

我国的滑雪场现在处于市场发展的初期阶段,靠低价竞争的手段吸引客源,缺乏人性化的经营策略,在滑雪场的硬件配置、设备更新、器材使用等方面大多停留在发达国家的20世纪70年代水平上,使用的器材也是国外淘汰的二手产品。在滑雪服务方面,缺少规范标准,滑雪场的整体服务水准与消费者的心理期望值有落差,提价了没人滑雪,不提价滑雪场运行艰难,对于不同档次的滑雪场要确定最低限价,做到物有所值,质价相符,强化质量管理、明确服务价格。不同的滑雪场确立差异性的服务意识。滑雪场的定价要基于成本、区域经济状况、地理环境的因素,优质优价。

(3)适当延长滑雪时间,增加经营效益

滑雪时间的延长,对于滑雪场是比较直接的增收方式,但是,由于国家法律的约束和劳动者生理的差异性,简单延长滑雪时间不是长久之计,只有提高有效滑雪时间才是滑雪场提高效益的根本途径。

(4)挖掘滑雪场的现有资源,增加消费项目

滑雪场的最大资源是场地,如何使有限的场地效用最大化呢?增加其他消费项目是最好的方式。我们的滑雪场主要是高山滑雪型的,滑雪道外辅助的场有待开发利用。建单板公园、雪地赛车场、雪地高尔夫场、儿童戏雪园地等都是增加滑雪场效益的好方法。滑雪场必须关注社会消费点的变化,适时调整其经营项目。

(5)降低经营成本,寻求资源优化配置方式

降低经营成本是滑雪场对内挖掘潜力的最简单方式,但是,滑雪场的经营成本有的是不能降低的,比如:前期开发建设成本、劳动力成本、安全成本等。那就必须从管理成本、经营成本上寻找突破点。由于滑雪场经营时间的季节性,在人力成本方面应以雇佣短期工为主。由于滑雪场大多位于边远山区农村,非技术工种应该多雇佣当地的农民工,相应成本会降低。

滑雪场经营的社会化日臻完善,专业的管理公司、连锁经营机构、维修公司、服务公司等逐渐出现,社会分工进一步细化,更好地借助相应的公司协作,会有效地降低滑雪场的运营成本,租赁索道公司人员、发包器材维修业务等会极大地减少公司的人力成本,使器材、设备和人员配置达到最佳,提高运营效率,降低运营成本。

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