主题餐饮店物资到位与调试营业期间的工作千头万绪，十分繁杂。因此，编制预开业经营筹备工作计划，罗列出详细的主要事务履行内容和完成期限是十分必要的。简单地说，主题餐饮店调试营业筹备计划工作，是从人、财、物三个基准点入手，进行经营管理体系筹建的。

1.确定物资到位与调试营业的起始时间

主题餐饮店投资者根据工程建设预期完工时间，会初步确定主题餐饮店的预开业时间，而预开业经营筹备工作也将以这个时间为准紧锣密鼓地进行。一般情况下，开业筹备工作与工程建设工作是交叉进行的。由此，经营者可以更好地了解主题餐饮店的工程建设情况，对主题餐饮店的功能设施也会有直观的认识，便于掌握工程建设的进度并与工程建设方沟通。

2.开业筹备者应当关注哪些工程问题(www.daowen.com)

开业筹备者要关注主题餐饮店建设工程的许多方面，涉及主题餐饮店的粗装修设计、二次装修设计、建设工程进度、设施设备的实用性等。具体讲，包括上下水系统；冷热供水设备；消防水系统；供电系统；空调系统；结构化综合布线系统；消防报警系统；排污系统；电梯设备；音响系统；煤气、天然气设备；周边绿化带规划；外部装饰灯规划；中控室、电脑机房设备；餐厅和厨房的功能布局设计；窗户金属构架、玻璃安装；地面、墙面、天花板安装；节水洁具、五金构件安装；灯具安装；厨房机械设备安装；家具木器安装；锁具安装；窗帘等布艺品安装；霓虹灯造型设计及施工安装；工程调试；周边垃圾的清理；钥匙移交等。

3.开业筹备工作计划包括哪些要素

在确定了主题餐饮店预开业时间的前提下，负责经营管理的筹备者通常采用倒计时的形式来编制主题餐饮店预开业筹备工作计划。以预开业时间为计划目标，设置工作内容、完成时间、具体执行人等工作流程，以保证主题餐饮店预开业经营筹备事项按时完成。