岗位职责作为现代饭店管理规范和管理体系的一个重要组成部分，在编写时必须统一格式、统一要求，简明扼要地将岗位职责各部分的内容表述清楚，以便使用者容易理解和掌握。

1.岗位名称

岗位名称，是指各岗位的具体称呼。我国饭店业在岗位名称的统一上虽然有规范，但由于中国地域辽阔，各地区发展不平衡，文化背景差异很大，因此，岗位名称的差异也在所难免，特别是南北差异表现得尤为明显。但是在同一个饭店不应该出现一个岗位两种叫法的现象，即饭店内部叫法应该统一。另外，岗位职责中的岗位名称还必须与组织机构图中的名称保持一致。

2.岗位级别

岗位级别，适用于实行岗位技能工资制度饭店的岗位职责的编写。目前，很多饭店为了鼓励员工到一线直接为客人服务，减少行政编制，推行岗位技能工资制，即将饭店从总经理到实习生分别划入不同的工资等级，一岗一薪，易岗易薪，充分调动员工工作的积极性。在编写岗位职责时，直接将该岗位的级别标注在岗位职责中，使每个员工清楚地知道自己所在岗位应享有何种待遇。

3.直接上司

所谓直接上司，即本岗位的直接管理者。注明直接上司的目的，就是使每个员工清楚地知道自己应向谁负责，服从谁的指令，向谁汇报工作。如，餐厅服务员的直接上司是餐厅领班，餐厅领班的直接上司是餐厅主管或餐厅经理。

4.管理对象

管理对象，是针对管理岗位设立的，目的是使每个管理者清楚地知道自己的管辖范围，避免工作中出现跨部门或越级指挥等现象。组织机构图中基本按照指挥幅度的原则，相应地规定了每个管理岗位的管辖范围和管理幅度。其目的，就是要充分发挥各管理岗位管理人员的潜能，做好各自的管理工作，保证各营业点的正常运转，同时也避免各岗位管理者越级指挥或是横向指挥等现象的发生。

5.岗位提要

岗位提要，又称为职责提要、主要职责，即使用简明扼要的语言，将该岗位主要工作职责清楚地描述出来。

6.具体职责(www.daowen.com)

具体职责，是从计划、组织、协调、控制等方面具体规定每个岗位的工作内容。其目的，是要使该岗位工作人员通过对具体职责的学习，清楚地知道自己应该履行哪些职责、应该完成哪些工作任务。因此，具体职责实际上是各岗位的一份翔实的工作任务书。具体职责的编写，应注意任务明确、简明扼要，尽量减少不必要的描述性说明、标准、要求、工作步骤等，应该属于工作程序的内容。

7.任职条件

任职条件，又称为职务要求，即明确阐述该岗位员工必须具备的基本素质。任职条件包括以下5个方面的内容：

●态度。指工作态度和个人品德要求。

●知识。即从事该岗位的员工必须具备的基本知识要求。

●技能。是指从事该岗位的员工必须具备的基本技能要求。如，对管理岗位必须具备的技能要求，包括计划组织能力、文字和口头表达能力、沟通能力等。

●学历和经历。是指从事该岗位的员工必须具备的最低文化程度要求，以及管理岗位的工作、管理经历。

●身体健康。是指针对每个岗位具体情况提出的身体素质方面的要求。

8.权利

权利，是针对管理岗位设立的一项内容。按照层级管理的原则，对相应岗位的管理人员应该做到职、权、利相统一。赋予他们相应管理权限的目的，是为了更好地把管理工作做好。至于授权幅度，各饭店不完全相同。有的饭店授权至领班，有的授权至主管，而也有的饭店只授权至部门经理。