茶叶消费发展的趋势是“七化”，即有机化（原产地化），多样化，品牌化，信息化，功能化，综合化。

1.有机化。受品质、农残、跌价、微生物、体制的影响，中国茶叶出口面临危机，国内市场品质不高，农残超标严重。市场呼唤优质产品，不施化肥，不打农药。由“数量型”向“质量型”转变。农产品呼唤制定“工业标准”，包括营养含量，基本规格，品牌标识，包装形式。

2.多样化。一是产品多样化。传统茶叶有八大类，现在由于茶叶的不断创新，茶叶类别在拓展，同类产品也在不断延伸。呈现茶叶系列化、礼品化、液体化、功能化、复合化等发展趋势。主体消费是大众，而且近10年来出现了名优茶热、保健茶热、花草茶及水果茶热就是这一发展趋势的主要表现。二是饮茶方式多样化。由原来单一的浸泡喝茶，向喝、吃、用等多样化功能方向发展。

3.品牌化。现已进入品牌竞争时代，并向名牌化集中。

4.信息化。据中茶网有关负责人介绍，其每年效益成倍增长。目前，其公司有三大特点：第一，出口量快速增长；第二，主要业务90%在网上进行；第三，各种管理及流程已经实现了全程网络化管理。负责人说，做茶叶生意不能做瞎子摸象，只有实现茶叶电子商务，构建网络经营平台，才可能真正实现全球化。(www.daowen.com)

5.功能化。人们通过茶叶促进保健、养生、防病治病的要求越来越强烈。椐对北京市茶叶市场的抽样调查，花草茶、普洱茶销量大增，一个主要原因是，花草茶及野山茶的保健功能。目前，在北京市，其花草茶、野山茶等具有保健功能的茶叶销售看好。供不应求。

6.综合化。消费者将多样化的产品综合在一些饮用以满足茶观赏与功能化的需要。如杜种＋绿茶＋茅岩酶对降压效果很好，有养生、降糖、降脂的，有美容养颜的各种茶叶组合，效果很好。妇女、中老年人对茶叶综合饮用的要求多。

7.原产地化。由于网络化的发展，对原产地的茶叶需求在加快增长。与品牌、口感相联系，色、香、味、形的特征正在成为人们的购茶新动向。