（一）防震包装技术（缓冲包装技术）

防震包装是指为减缓内装物受到的冲击和震动，保护其免受损坏而采取一定防护措施的包装。防震包装的作用主要是克服冲击和震动对被包装物品的影响，减轻冲击和震动，保护内装物免受损坏。

常用的防震包装材料有泡沫塑料、木丝、弹簧等。发泡包装是缓冲包装的较新方法，它是通过特制的发泡设备，将能生产塑料泡沫的原料直接注入内装物与包装容器之间的空隙，约经几十秒钟即引起化学反应，进行50～200 倍的发泡，形成紧裹内装物的泡沫体。对于一些形体复杂或小批量的商品最为合适。

（1）克服冲击所采用的方法通常叫缓冲，所用材料叫缓冲材料。

（2）克服震动所采用的方法通常叫防震、隔震，所用材料叫防震材料、隔震材料。

防震包装是综合考虑了冲击和震动的影响而采用的方法，所用材料叫防震缓冲材料或防震材料、缓冲材料，如图3-2 所示。

图3-2　几种主要的防震材料

（二）防湿包装技术

防湿（水）包装的目的就是隔绝大气中的水分对被包装物品的作用，但每种物品吸湿特性不同，因而对水分的敏感程度各异，对防湿性能要求也有所不同。防湿包装设计就是防止水蒸气通过或将水蒸气的通过减少至最低限度。

一定厚度和密度的包装材料可以阻隔水蒸气的透入，其中金属和玻璃的阻隔性最佳，防潮性能较好；纸板结构松弛，阻隔性较差，但若在表面涂上防潮材料，就会具有一定的防潮性能；而塑料薄膜有一定的防潮性能，其透湿强弱与塑料材料有关，特别是加工工艺、密度和厚度的不同，其差异性较大。

一般的防湿包装方法有两类：防止被包装物品失去水分的防湿包装，防止被包装物品增加水分的防湿包装。为了提高包装的防潮性能，可用涂布法、涂油法、涂蜡法、涂塑法等方法。涂布法，就是在容器内壁和外表加涂各种涂料，如在布袋、塑料编织袋内涂树脂涂料，在纸袋内涂沥青等涂油法，如增强瓦楞纸板的防潮能力，在其表面涂上光油、清漆或虫胶漆等；涂蜡法，即在瓦楞纸板表面涂蜡或楞芯渗蜡；涂塑法，即在纸箱上涂以聚乙烯醇丁醛（PVB）等。还有在包装容器内盛放干燥剂（如硅胶、泡沸石、铝凝胶）等。此外，对易受潮和透油的包装内衬一层至多层防湿材料（如牛皮纸、柏油纸、邮封纸、上蜡纸、防油纸、铝箔和塑料薄膜等），或用一层至多层防潮材料直接包裹商品。上述方法既可单独使用，又可几种方法一起使用。

（三）防锈包装技术

防锈包装是为防止金属制品锈蚀而采用一定防护措施的包装。防锈包装可以采用在金属表面进行处理。例如，镀金属（包括镀锌、镀锡、镀铬等）镀层不但能阻隔钢铁制品表面与大气接触，且电化学作用使镀层先受到腐蚀，保护了钢铁制品的表面，也可采用氧化处理（俗称发蓝）和磷化处理（俗称发黑）的化学防护法。还可采用除油防锈、涂漆防锈和气相防锈等方法，如五金制品可在其表面涂一层防锈油，再用塑料薄膜封装。涂漆处理是对薄钢板桶和某些五金制品先进行喷砂等机械处理后涂上不同的油漆。气相防锈法是采用气相缓蚀剂进行防锈的方法，目前采用的是气相防锈纸，即将涂有缓蚀剂的一面向内包装制品，外层用石蜡纸、金属箔、塑料袋或复合材料密封包装。若包装空间过大，则可添加适量防锈纸片或粉末。此外，还可采用普通塑料袋封存、收缩或拉伸塑料薄膜封存、可剥性塑料封存和茧式防锈包装、套封式防锈包装以及充氮和干燥空气等封存法防锈。

一般的防锈包装工艺有两类：第一，防锈包装前金属制品的清洁和干燥；第二，防锈封存包装。用防锈材料对金属制品表面进行处理与包封。

常用防锈包装材料与方法：

（1）防锈油脂封存包装（M-2）。将防锈油脂涂覆于金属制品表面，然后用石蜡纸或塑料袋封装，称防锈油脂封存包装。

（2）气相缓蚀剂（Vapor Phase Inhibitor，VPI）防锈封存包装（M-3）。气相缓蚀剂，也称挥发性缓蚀剂。它在常温下具有一定的蒸汽压，在密封包装内能自动挥发到达金属制品表面，对金属起防止锈蚀的作用。

（3）可剥性塑料封存包装（M-6）。可剥性塑料是以塑料为基本成分，加入矿物油、防锈剂、增塑剂、稳定剂以及防霉剂和溶剂配制而成的防锈材料。(www.daowen.com)

（四）防虫害包装技术

防虫害包装技术是通过各种物理因素（光、热、电、冷冻等）或化学药剂作用于害虫的肌体，破坏害虫的生理机能和肌体结构，劣化害虫的生活条件，促使害虫死亡或抑制害虫繁殖，以达到防虫害的目的。

一般的防虫害包装技术分为4 类：①高温防虫害包装技术；②低温防虫害包装技术；③电离辐射防虫害包装技术；④微波与远红外线防虫害包装技术。

（五）防霉包装技术

防霉包装是防止包装和内装物霉变而采取一定防护措施的包装。它除防潮措施外，还要对包装材料进行防霉处理。防霉包装必须根据微生物的生理特点，改善生产和控制包装储存等环境条件，达到抑制霉菌生长的目的。

第一，要尽量选用耐霉腐和结构紧密的材料，如铝箔、玻璃和高密度聚乙烯塑料、聚丙烯塑料、聚酯塑料及其复合薄膜等，这些材料具有微生物不易透过的性质、有较好的防霉效能。

第二，要求容器有较好的密封性，因为密封包装是防霉的重要措施，如采用泡罩、真空和充气等严密封闭的包装，既可阻隔外界潮气侵入包装，又可抑制霉菌的生长和繁殖。

第三，采用药剂防霉的方法，可在生产包装材料时添加防霉剂，或用防霉剂浸湿包装容器和在包装容器内喷洒适量防霉剂，如采用多菌灵（BCM）、百菌清、水杨脱苯胺、菌舀净、五氯酚钠等，用于纸与纸制品、皮革、棉麻织品、木材等包装材料的防霉。

第四，采用气相防霉处理，主要有多聚甲醛包装、充氮包装、充二氧化碳包装，也具有良好的效果。

（六）保鲜剂包装技术

保鲜剂包装，是采用固体保鲜剂（由沸石、膨润土、活性炭、氢氧化钙等原料按一定比例组成）和液体保鲜剂（如以椰子油为主体的保鲜剂，以碳酸氢钠、过氧乙酸溶液、亚硫酸与酸性亚硫酸钙、复方卵磷脂和中草药提炼的CM 保鲜剂等）进行果实、蔬菜的保鲜。固体保鲜剂法是将保鲜剂装入透气小袋封口后再装入内包装，以吸附鲜果、鲜菜散发的气体而延缓后熟过程。液体保鲜剂法是将鲜果浸入鲜果浸涂液后取出，表面形成一层极薄的可食用保鲜膜，既可堵塞果皮表层呼吸气孔，又可起到防止微生物侵入和隔温、保水的作用。硅气窗转运箱保鲜包装，是采用塑料密封箱加盖硅气窗储运鲜果、鲜菜、鲜蛋的保鲜方法。硅气窗又称人造气窗，在塑料箱、袋上开气窗，有良好的调节氧气、二氧化碳浓度，抑制鲜菜果和鲜蛋的呼吸作用，可延长储存期。

（七）脱氧包装技术

脱氧包装又称除氧封存剂包装，即利用无机系、有机系、氢系3 类脱氧剂，除去密封包装内游度态氧，降低氧气浓度，从而有效地阻止微生物的生长繁殖，起到防霉、防褐变、防虫蛀和保鲜的作用。脱氧包装适用于某些对氧气特别敏感的制品。

（八）充气包装和真空包装技术

充气包装是采用二氧化碳气体或氮气等不活泼气体置换包装容器中空气的包装技术方法。它是通过改变包装容器中的气体组成成分，降低氧气浓度的方法，达到防霉腐和保鲜的目的。真空包装是将制品装入气密性容器后，在容器口前抽真空，使密封后的容器基本上没有氧气的包装技术方法。一般肉类食品、谷物加工食品及一些易氧化变质商品可采用此类方法包装。

（九）高温短时间灭菌包装技术

这是将食品充填并密封于复合材料制成的包装内，然后使其在短时间内保持l35℃左右的高温，以杀灭包装容器内细菌的包装方法。这种方法可以较好地保持肉、蔬菜等内装食品的鲜味、营养价值以及色调等。

（十）其他包装技术

除了以上主要包装技术外，还有为防止外部的水进入使用防水包装材料进行密封的防水包装技术；防止包装材料的劣化、剥落、开口等现象发生，保证连着性的连着封口包装技术；为使包装物品捆绑、结扎得更为结实而实施的强化捆绑技术以及为便于物品分拣识别的标识技术等。