通过前面的学习，我们知道假定其他条件不变，如果酸奶的价格越高，卖家越有动力生产更多的酸奶数量，市场的供给量会越大。但是酸奶价格越高，消费者购买酸奶的欲望会下降，市场的需求量会越少。由此可见酸奶的价格并不是越高越好，也不是越低越好。那么，当价格为多少时，既能让市场的每个人都买到他想买的所有东西，又能让卖家卖出他想卖的所有东西呢？这就是本节要学习的供给和需求的均衡。

均衡是指供给和需求达到平衡的一种状态，是较为理想化的市场状态。供给曲线和需求曲线相交处就是均衡点。均衡价格是供给和需求平衡时的价格，即供给曲线和需求曲线相交时的价格。均衡数量是平衡时的供给量与需求量，即供给曲线和需求曲线相交时的数量。当商品的价格为均衡价格时，供给量与需求量相等。如图2-5中酸奶的市场需求曲线和供给曲线在4.5元/瓶时相交，此时市场处于均衡状态，均衡价格是4.5元/瓶，均衡数量是10万瓶。如果酸奶卖4.5元/瓶，卖家生产10万瓶，那么买家能刚好买完卖家所提供的酸奶。

当酸奶价格不等于均衡价格时会出现什么情况？

图2-5　市场酸奶的供给与需求均衡图

如果每瓶酸奶的价格高于均衡价格4.5元，不妨假定为5.5元。此时，酸奶的供给量为15万瓶，需求量为5万瓶，供给量超过了需求量10万瓶。这种情况称为酸奶的过剩，卖家不能卖出他们想卖的所有酸奶。为了能卖出所有的酸奶，让酸奶持续生产，卖家对于酸奶过剩的处理策略是降低酸奶的价格，同时，减少酸奶供给。当价格逐渐下降到均衡价格4.5元时，就能卖出想卖的所有酸奶。

如果每瓶酸奶的价格低于均衡价格4.5元，不妨假定为3.5元。此时，酸奶的供给量为5万瓶，远远低于需求量15万瓶。这种情况为酸奶短缺，买家不能买到他们想买的所有酸奶。当酸奶出现短缺时，会出现很多买家抢购的现象。此时卖家会抓住赚钱的机会，提高价格，并增加酸奶供给。随着价格一直上升到均衡价格，市场又一次达到均衡状态。

通过以上两个案例发现，许多买家与卖家的活动会自发地使市场价格逐渐趋于均衡价格，这就是供求定理：每一种商品价格的调整都会使物品的供给与需求向平衡状态趋近，最终达到平衡。

除了从图像上看需求曲线和供给曲线的交点，得到均衡价格和均衡数量外，还可以根据需求函数和供给函数直接求解均衡价格和均衡数量。我们可以假设市场上某商品的供给函数为：

QS=aP+b　①

其中QS为供给量，P为某商品的价格。

需求函数为：(www.daowen.com)

QD=-sP+t　②

其中QD为需求量，P为某商品的价格。

当市场达到均衡状态时，供给量与需求量相等，此时：

aP+b=-sP+t

解得

P*就是均衡价格，分别代入①②供给函数和需求函数，可以得到均衡数量。

求供给与需求的均衡价格，在中学数学上，就是联立需求函数和供给函数，求解方程组，方程组的两个未知数的解分别是均衡价格和均衡数量。

在前面关于酸奶的例子中，根据酸奶的需求函数和供给函数，把市场需求函数QD=28-4P和市场供给函数QS=5P-12.5联立起来，求方程组的解。

于是每瓶酸奶的均衡价格为4.5元，均衡数量为10万瓶。