供给是指在一定价格水平下卖者对某种商品愿意出售而且能够出售的数量的表征。影响卖家供给量的因素是什么呢？同样以酸奶为例，哪些因素会影响卖家出售酸奶的数量呢？

首先是价格，酸奶的价格对供给量是一个决定因素。如果酸奶价格高，出售酸奶利润高，卖家为获得更高的收益，就会增加供给量；如果酸奶的价格低，卖家则会减少酸奶的供给量。由此可见，供给量随价格发生变动。价格上升，供给量增加；价格下降，供给量减少。商品的供给量与商品价格呈正相关关系，这种关系即经济学上的供给定理。供给定理是指在其他条件不变的前提下，一种商品的供给量与它的价格是正相关关系，即供给量随着商品价格的上升而增加，随着商品价格的下降而减少。

其次是生产成本，生产成本与供给量呈负相关关系。在生产酸奶时，生产厂家需要投入牛奶等原材料、厂房、设备以及各种人力成本。若牛奶价格上涨，酸奶的价格不变，那么生产厂家为减少损失，就会减少酸奶的供给量。相反，如果生产厂家通过引进先进技术，从而提高酸奶的生产效率，成本随之减少，酸奶的供给量则会增加。因此，生产成本增加，酸奶的供给量减少；生产成本降低，供给量增加。

再次，预期价格是对商品价格未来走势的判断，也会影响酸奶的供给量。假如天气变热，卖家预计未来几天酸奶价格会上涨，就会囤积大量酸奶，导致当前酸奶市场供给量减少；反之，卖家预期未来酸奶价格会下跌，卖家就会抛售大量酸奶，从而引起酸奶供给量的增加。

此外，生产厂家的数量也会影响商品的供给量。如果酸奶的生产厂家数量增加，那么酸奶的供给量增加；相反，如果大量的酸奶生产厂家转做饮料，那么酸奶的供给量也会随之减少。

同需求相似，商品的供给也受许多因素共同影响。接下来，我们假设商品的生产成本、预期价格、生产厂家的数量等都不变，只考虑价格因素对商品供给量的影响。

供给表是某种商品在不同价格下与供给量对应关系的列表。表2-3为不同价格时A厂商酸奶的供给表。

表2-3　A厂商酸奶的供给表

由供给表可知，当酸奶每瓶价格为7.5元时，A厂商供给15万瓶售卖；随着价格下降，A厂商的供给量逐渐减少；当每瓶价格为2.5元时，A厂商不再售卖酸奶。根据供给表，可得到酸奶的供给函数：QS=3P-7.5，其中P指酸奶的价格，QS指酸奶的供给量。供给函数中P的系数为3，是指酸奶的价格每增加1元，酸奶的供给量就增加3万瓶。

根据供给表或供给函数，把酸奶的价格作为纵轴，酸奶的供给量作为横轴，绘制图像，得到酸奶的供给曲线——表示供给量与商品价格之间对应关系的曲线（如图2-3）。(www.daowen.com)

图2-3　市场酸奶的供给曲线图

由图2-3可知，酸奶的供给曲线从左往右是上升的，说明在其他条件不变的情况下，酸奶的价格越高，卖家愿意供给酸奶的数量越多，供给量越大。

同市场需求一样，市场供给也是所有卖者供给的总和。当市场上只有A厂商和B厂商时，市场供给是A厂商和B厂商供给的总和，表2-4为个人和市场酸奶供给表。

表2-4　个人和市场酸奶的供给表

当酸奶每瓶价格为7.5元时，A厂商供给15万瓶，B厂商供给10万瓶，市场供给量为25万瓶。根据供给表可以发现，市场的供给量随着价格的变动而变动，个体卖家的供给量决定着市场供给量，倘若B厂商不再售卖酸奶，则酸奶的市场供给就会减少。市场供给量在受商品价格影响的同时，还受生产成本、预期价格、生产厂家以及卖家数量的影响。

那么，当酸奶的生产成本、预期价格，以及卖家数量变动时，酸奶市场的供给量会有什么变化呢？图2-4为市场酸奶的供给量变动曲线图。假设酸奶运输受限，牛奶价格上涨，生产酸奶的成本上涨，酸奶利润减少，就会导致酸奶的供给减少。当每瓶酸奶市场价格为5.5元时，A厂商供给量由原来的9万瓶降低到6万瓶，B厂商的供给量由原来的6万瓶降低到4万瓶，则市场供给量由原来的15万瓶降低到10万瓶，市场供给曲线则会向左移动。若A厂商老板预期未来几天酸奶价格会下跌时，A厂商会抛售库存中的酸奶，会导致市场供给量增加，供给曲线向右移动。

图2-4　市场酸奶的供给量变动曲线图

供给曲线的移动是指当商品价格不变，其他因素（生产成本、预期价格、生产厂家数量等）改变时，引起的供给曲线沿横轴左右平移。此时每种对应的供给量会减少或增加，如市场上酸奶生产厂家减少，供给曲线向左移动，供给减少。如果某种商品的价格改变，而其他条件不变时，引起商品供给量在供给曲线上点的移动，即该商品供给数量的变动，当酸奶价格由原来的5.5元/瓶增加到6.5元/瓶时，市场酸奶的供给量增加，在供给曲线上表现为由a到b的运动；当酸奶价格由原来的5.5元/瓶降到4.5元/瓶时，市场酸奶的供给量减少，在供给曲线上表现为由a到c的运动。