5.2.1　消费者需求的升级

在消费模式升级的驱动下，人们逐渐由价格导向转变为价值导向。人们不再单一地以价格为衡量标准，商品品质与价格的匹配程度成为人们衡量商品的标准。人们开始从商品的品质、商品的多样性、消费便捷性、价格等多个维度衡量商品。生鲜电商的出现在商品品质、商品多样性、消费便捷性、价格等方面满足了消费者的需求。

此外，随着互联网的普及，越来越多的人选择网购这一途径。消费者主要群体更新换代，80后、90后甚至00后成为主要的消费大军，消费观念发生转变，在水果方面的需求增加。此外，经常购买的生鲜商品逐渐由普通商品向中高档进口商品转变。

5.2.2　生鲜电商产业飞速发展

据云格数据发布的报告显示，截至2018年年底，生鲜电商的规模已接近2000亿元，预计在2019年突破2000亿元大关。市场规模呈扩大趋势，增幅明显，生鲜电商行业有较大的发展空间。(www.daowen.com)

根据已经披露的生鲜电商行业融资状况不难发现，2014—2018年融资活动呈先增后平稳趋势，于2016年达到峰值。在2018年共有22家生鲜电商平台，融资近120亿元。其中：美菜网的两轮融资共获得10.5亿美元；百果园转型为新零售，获得15亿元融资。如表5-1所示。

表5-1　部分平台2018年融资事件^[1]统计表

续表

在2018年生鲜电商行业的投融资活动中，除了我们熟悉的百果园、每日优鲜等大平台的融资外，采取生鲜半成品配送的食范、C2B社区生鲜团购平台十荟团等新兴生鲜电商平台也获得了可观的融资。融资活动间接反映出，除了现阶段主流的B2C、O2O以及前置仓等模式外，生鲜电商行业的商业模式向多元化发展，新兴的生鲜电商模式逐渐涌现出来，并且投资者也十分看好C2B拼团、半成品配送等新兴模式的发展。