林下经济是基于森林不被砍伐，生态依然保持良好，充分利用林地土壤及空间等资源而开展种养活动的经济模式。林下经济在近年才被正式提出，在现实中，它以立体经营的方式，选择发展林下种植业、养殖业、采集业和休闲旅游业等附属产业，提高林地生态与经济效益，为人们提供更多的就业机会和优质生活产品，是林业、农业供给侧结构改革的重要实践。

油茶作为一种常绿树种，且大部分是纯林，由于种植密度小，地表空置面积大，丰产前林下光照较充足，造林前期抚育时间长，是发展油茶间种蔬菜、中药材、粮油作物、牧草等种植业和养殖蜜蜂、土鸡、鹅等养殖业的最好方式，通过一地多用，既能有效实现油茶林高产抚育，又能增加油茶林地产出，提高经济效益。在生态效益上，可产生长期的正向效果：一是使林地植被多层次结构，高效利用光照，增加地表覆盖，减少土壤水分蒸发，有利于保持水土，涵养水源；二是能增加耕作层深度，加速土壤熟化和有机质的积累，提高土壤肥力；三是有效防控病虫草害，减少除草剂、杀虫杀菌化学药剂的使用；四是为油茶林地休闲旅游提供观赏、采摘、品尝、购买等产品。(www.daowen.com)

下面我们将重点介绍部分适宜油茶林下种植的、具有加工或典型特色的蔬菜、大宗中药材、粮油作物及牧草的露地栽培技术，促进油茶花授粉的蜜蜂养殖、散养土鸡及放养鹅的技术，简述油茶林下休闲旅游的几种模式。