按茶籽与气流相对运动方向，烘干机可分为横流、混流、顺流、逆流及顺逆流、混逆流、顺混流等型式。

1.横流烘干

横流烘干机是我国最先引进的一种机型，多为圆柱形筛孔式或方塔形筛孔式结构，目前国内仍有很多厂家生产。该机的优点是：制造工艺简单，安装方便，成本低，生产率高。缺点是：茶籽干燥均匀性差，单位热耗偏高，一机烘干多种茶籽受限，烘后部分茶籽品质较难达到要求，内外筛孔需经常清理等。但小型的循环式烘干机可以避免上述的一些不足。

2.混流烘干

混流烘干机多为三角或五角盒交错（叉）排列组成的塔式结构。国内生产此机型的厂家比横流烘干的多，与横流烘干相比它的优点是：（1）热风供给均匀，烘后茶籽含水率较均匀；（2）单位热耗低5%～15%；（3）相同条件下所需风机动力小，干燥介质单位消耗量也小；（4）烘干茶籽品种广，既能烘茶籽，又能烘种；（5）便于清理，不易混种。缺点是：（1）结构复杂，相同生产率条件下制造成本略高；（2）烘干机四个角落的一小部分茶籽降水偏慢。

3.顺流烘干(www.daowen.com)

顺流烘干机多为漏斗式进气道与角状盒排气道相结合的塔式结构，它不同于混流烘干机由一个主风管供热风，而是由多个（级）热风管供给不同或部分相同的热风。国内生产厂家数量少于混流烘干机厂家，其优点是：（1）使用热风温度高，一般一级高温段温度可达150～250℃；（2）单位热耗低，能保证烘后茶籽品质；（3）三级顺流以上的烘干机具有降大水分的优势，并能获得较高的生产率；（4）连续烘干时一次降水幅度大，一般可达10%～15%；（5）最适合烘干大水分的茶籽作物和种子。缺点是：（1）结构比较复杂，制造成本接近或略高于混流烘干机；（2）茶籽层厚度大，所需高压风机功率大，价格高。

4.顺逆流、混逆流和顺混流烘干

纯逆流烘干机生产和使用的很少，它多数与其他气流的烘干机配合使用，即用于顺流或混流烘干机的冷却段，形成顺逆流和混逆流烘干机。逆流冷却的优点是使自然冷风能与茶籽充分接触，可增加冷却速度，适当降低冷却段高度。顺逆流、混逆流和顺混流烘干机是分别利用了各自的优点，以达到高温快速烘干，提高烘干能力，不增加单位热耗，保证茶籽品质和含水率均匀。

5.塔式茶籽干燥

目前大型油茶籽加工企业多配备塔式烘干设备。烘干塔是一种塔式烘干设备，形如高塔，内装有角状气道，故又称气道分布式干燥机。塔式烘干机最大的优点是占地面积小、内部容积大、干燥时间长，可以较大幅度降水，一次降水可达5%～6%，适合需要大幅度降水的茶籽和油料。