科学的抚育管理是保证造林成活、促进油茶生长发育、实现早实丰产的关键。油茶生长发育可分为幼林和成林两个阶段，幼林阶段主要是进行营养生长以形成庞大丰富的根系和完整树体，为开花结实做准备，因此，幼林的管护以促进树体营养生长、快速形成丰产树冠和稳定树型为目标；成林阶段是油茶高产、稳产的重要阶段，管护措施的重点是调节营养生长和生殖生长的平衡，达到提高产量、促进稳产的目的。

1.施肥

随着油茶林分树龄的增长需肥量也逐年提高。一般每年施肥两次，5～6月、12月至翌年3月各施一次，以有机肥为主，化学肥料为辅，氮磷钾配合使用。施肥采用沟施或穴施，不宜撒施（表5-2）。

表5-2 油茶生长结实所需的营养成分

（1）幼林施肥。造林第一年原则上不追肥。确要施肥应在离蔸20cm外，施用量不超过50克/株，防止烧苗。两年后一年施两次肥。冬季每株施腐熟的农家肥5～10kg或生物有机肥1kg左右，在5～6月份可追施复合肥0.1～0.2千克/株，随着树龄的增加，追肥量可逐年适当增加。

（2）成林施肥。大年以磷钾肥、有机肥为主，小年以磷氮肥为主。肥料的施用方式采用穴施、沟施均可。陡坡地要施在油茶树的坡上沿，如有雨水浸入肥料可随水方向向下渗透，以使树根均匀受肥。一般每年施肥两次，5～6月每平方米树冠施复合肥0.2～0.3kg；冬季每平方米冠幅施腐熟农家肥2～3kg；或成品有机肥0.5～1kg。注意定期测量土壤成分，根据具体情况有针对性地施肥（图5-16）。

图5-16 成年油茶林开沟施肥

（上图：挖穴方式，下图：成林中开沟）

2.中耕除草和套种

每年春末夏初（5月底前）和秋季（9月以后）各除草1次，培蔸正苗。注意，对当年新造林抚育时，在油茶四周20cm内只松碎表土，不要翻动根深部土壤；靠近油茶树体的杂草用手拔除，防止松动或损伤油茶根系，并用草皮土倒覆盖在幼树周围。种植当年7～9月（云南除外）一般不宜在根际松土除草，若杂草生长过快并覆盖住苗木，可劈掉过高杂草，使之露出苗木。

提倡以人工除草为主，也可机械除草。种植后第三年林地内深挖一次，深度20～25cm。第四、第五年每年秋季中耕除草1次，林地浅锄10cm左右，坡面用刀砍杂。以此类推，即“三年一深挖，一年一浅锄”。

适宜在油茶林地内间种的作物很多，但要合理选择，以不与油茶争光、争肥、争水为原则，同时还要求适应性强，不给油茶林带来病虫害。适宜套种植物参考表5-3。

表5-3 适宜套种植物参考表

在套种间作时，对花生、豆类、绿肥等作物，采收后应将作物秸秆及时压青（图5-17）。

图5-17 油茶林下套种旱稻

套种间作时不宜选用高秆、藤本和旱季耗水量大的作物，小麦、芝麻等吸肥力强的作物、块根作物，吸肥多深挖次数增多，容易伤害油茶根系。

3.整形修剪

进行油茶修剪，是保证油茶林高产稳产的一项重要措施。科学修剪的树体结构合理，通风透光，枝梢健壮，花蕾饱满，病虫害少，方便采摘，产量提高。

整形修剪时间：油茶树整形修剪，幼林一年四季均可进行，成林以油茶采摘后到春梢萌动前进行为好（一般在11月至翌年2月）。

整形修剪原则：幼树轻剪，老树重剪；大年重剪，小年轻剪。方法要因树制宜，先修下部，后剪中、上部；先剪冠内，后剪冠外。做到修剪均匀，上下不过分重叠，左右不拥挤。切口平滑，稍倾斜。(www.daowen.com)

（1）幼树整形修剪。幼林应以整形为主，轻度修剪，控制徒长枝，疏去细弱侧枝，促进侧枝生长，形成低矮的圆柱形树冠，扩大树冠提早结果。修剪应做到因树制宜，随枝作形，剪密留稀，去弱留强，弱树较重剪，促使保留的基础枝萌发良好的新梢。

一般来说，油茶主干长到一定高度时，就应按预定的主干高度截顶梢，然后在主干上部选3～4个枝条作主枝，均匀导引向外上方生长，第二年主枝适当修剪，控制长势，使之均衡生长，并逐步培养成自然圆头和开心形的树冠。

此外，为使树体迅速形成丰产型树冠，集中营养用于抽梢壮枝，未投产的幼林应及时抹去花蕾。

（2）成林整形修剪。成林油茶修枝的对象是枯枝、病虫枝、徒长枝、细弱枝、过密重叠枝、交叉枝、下脚枝等，通过修剪逐渐培养出开张形和受光面大的半椭圆形或半圆球形的树冠，以增加结果面，提高产量。

原则：浓密的适当重剪，稀疏的轻剪；树冠下部和内膛适当重剪，树冠上中部和外缘轻剪，生长势弱的适当重剪，生长势旺的宜轻剪。注意控制夏秋徒长枝生长（图5-18）。

图5-18 油茶树整形修剪

民间整形修剪也有许多好的方法甚至口诀，如“五子登科”修剪法，即：

掀被子——清除地表灌木、杂草等；

脱袜子——修剪油茶树的下部脚枝；

开窗子——剪除树冠中部的过密骨干枝；

卸膀子——将树体结构中已退化、多余的骨干枝剪除；

封顶子——控制顶梢长高。

注意事项：

①每次修剪的强度不宜过大，以免过多的消耗养分和减少光能利用。

②油茶花芽多集中在枝梢顶端，故宜疏删，不宜短截。

③修剪要与垦复、施肥、间作和防治病虫害等措施配合，以便尽快恢复树势，形成较理想的树体结构。

④修剪的切口要平滑，根据枝条不同部位和大小，分别用刀、剪、锯结合的方法修剪，但修剪工具要锋利。

⑤修去的病虫枝尽快搬出山林妥善处理，最好烧毁。

⑥修剪后加强树体管理，及时除萌、抹芽，以防止养分分散和干扰树形。