要点荟萃

2018年，阿里巴巴、腾讯先后入局咖啡市场，再次引起星巴克、瑞幸咖啡、Costa的“三国杀”，并促使三足鼎立之势形成。这促使部分本土咖啡品牌企业不得不用创新自保，实现向创新型组织的转型，在咖啡市场占据一席之地。

市场风云变幻，小企业开始寻求变强之路，中型企业开始请求长远发展之机会，大企业开始寻求合作发展之法。各个企业都在不断提升竞争力，在市场之中占得一席之地。2018年，商业巨头开始闯进咖啡行业，与咖啡大企业强强联手，争抢市场“高地”。

例如，可口可乐收购Costa咖啡；阿里巴巴与星巴克达成合作共识，用外卖力量实现“随时一杯星巴克”；腾讯与瑞幸咖啡签订合作协议，将咖啡与“智慧零售”相结合，准备大展拳脚……

商业巨头的加入，让咖啡市场竞争大幅升温，瑞幸、Costa与星巴克形成三足鼎立之势，一场咖啡市场的争夺战一触即发。

在2018年8月，阿里巴巴与星巴克联合宣布达成合作共识，双方共享资源，在咖啡零售领域共同实现创新，占取发展先机。同年9月，腾讯开始与瑞幸咖啡合作，将会通过大数据、AI等技术的探索，实现转化线下场景的创新、微信小程序的研发，推动咖啡行业“智慧零售”时代的到来。

至此，“阿里巴巴+星巴克”、“腾讯+瑞幸咖啡”的对抗竞争成为咖啡行业中令人关注的热点。

阿里巴巴为星巴克提供大数据的支撑，让星巴克推出更多受用户欢迎的产品。其次，阿里旗下的饿了么，具备成熟的外卖团队与管理技术，帮助星巴克的线上业务得以快速发展起来，扩大服务范围。在阿里的推动下，星巴克发展速度进一步提升。目前，星巴克的股价涨至99.11美元，市值涨至1200亿美元，再创新高。

腾讯的力量也不可小觑，其旗下的微信是全球第一大互联网社交平台，月活跃量可达10.58亿。在微信的助力之下，瑞幸咖啡拓展了营销渠道，实现精准营销，让这个新晋咖啡连锁品牌的市场地位趋于稳定。

首先，瑞幸咖啡根据数据分析结果，以微信为中心，采用了“买一送一”、明星代言、营销补贴的方式，获得大量流量；随后，通过微信小程序、线上APP、实体店等，多方位的沉淀流量，培养忠实粉丝；最后，还通过外卖业务等扩大服务场景，形成商业闭环。除此之外，还与腾讯联合建立智慧门店，试图为用户带来全新的生活方式。

2018年9月瑞幸咖啡已经在全国13个城市范围之中拥有1003家门店。在腾讯的流量、技术、经营管理等多层面的助力之下，瑞幸咖啡希望在新零售领域大展宏图。

阿里与星巴克、腾讯与瑞幸咖啡在市场中的竞争都指向了新零售领域，实体打破传统的零售模式，但具体的计划不同。

星巴克既可以依托于旗下的淘宝、天猫、支付宝、饿了么等平台上扩展线上业务，也可以让消费者在星巴克线上APP下单，线上渠道呈现多元化特征。瑞幸咖啡则是依靠腾讯流量，引导用户线上支付、线下自提，完善售后会服务，形成线上与线下的生态商业闭环。

星巴克的实力固然不可小觑，但瑞幸咖啡也是一个狠角色。瑞幸咖啡创始人钱治亚曾说：“目前更重要的是让更多的用户体验到luck in coffee，先占领用户心智。至于说什么时候盈利，我们现在暂时还没有时间表，大的方针和方向还是补贴和教育市场。”

由此可见，瑞幸咖啡在发展过程之中，没有将盈利作为短期目标，更加注重长期利益。有许多人都认为烧钱的瑞幸咖啡走的路不会长远，但瑞幸咖啡坚持致力于创新，认为只有创新才能够带来长远利益。(www.daowen.com)

瑞幸无疑是一个十分可怕的对手，但星巴克却有信心在与瑞幸较量的同时，与自己的老对手Costa咖啡一较高下，将创新驱动竞争与发展的浪潮推向另一个高峰。

在2018年8月28日，雀巢咖啡用71.5亿美元接手了星巴克的零售业务，并获取了星巴克餐饮产品在其它渠道的永久营销权，如星巴克包装的咖啡豆、咖啡粉等。

三天之后，可口可乐便以39亿英镑收购了Costa咖啡，在2019年完成了交易，这对Costa咖啡将是一个发展的新机遇。Costa将会为可口可乐带来专业的咖啡知识与技术能力，而可口可乐将会为Costa咖啡在全球范围内创造更多的发展机会。

而且可口可乐尚未有热饮全球品牌，拥有强大咖啡平台的Costa咖啡与可口可乐的联手，将会为热饮市场带来创新。

与阿里巴巴、腾讯入驻咖啡行业不同，雀巢与可口可乐本身便是饮品领域的领风者，而咖啡行业只是饮品领域的一个分支。因此，它们能够更快的打入咖啡市场，其创新成果也得以迅速显现。

星巴克与雀巢本身便是咖啡行业的竞争对手，星巴克专注于高端咖啡市场，而雀巢专注于速溶咖啡市场。虽然雀巢夺得了全球咖啡市场的魁首，但一直在精品咖啡上有所欠缺。此次，雀巢咖啡收购星巴克零售业务，是对自身精品咖啡的短板实施的创新战略。

可口可乐在碳酸饮料领域已经走到极致，因此近几年一直寄希望于创新，扩展自身的饮品业务，例如战略上的“去碳酸化”的创新。收购Costa咖啡便是实现这一战略创新的一环，通过Costa咖啡获得新的经济增长点，并借助Costa咖啡的成熟体系，实现产品向咖啡领域的延伸。

据相关网络数据显示，2018年5月，Costa咖啡的英国门店已经达到2422家，在海外市场拥有1399家门店，在中国设置了449家门店。Costa咖啡与可口可乐的联合，让双方可以实现优势互补，进一步提升各自的核心竞争力。这对于长期处于咖啡行业老二地位的Costa而言，无疑是一个打“翻身仗”的机会。

据相关数据显示，在2025年之前，中国咖啡市场的有可能突破万亿规模，这标志着咖啡市场具备巨大的市场发展潜力，将会有更多的商业巨头涌入咖啡市场，强强联手现象将会普遍化。

2018年，随着阿里巴巴、腾讯先后入局咖啡市场，咖啡行业的局势呈现出星巴克、瑞幸咖啡、Costa的三足鼎立之态。掀起了咖啡行业的创新热潮，一些没有核心竞争力的咖啡品牌将会挤出赛局，而那些具备创新精神的咖啡品牌将会在三大咖啡品牌的压力下，不断创新，提升自身的核心竞争力，在激烈的咖啡市场竞争中站稳脚跟。

例如，奇丑的猴子咖啡2018年9月也启动了全国战略，它首先在乌鲁木齐开展布局，试图将自身产品延伸到全国各个地区。

猴子咖啡的营业额虽然可以与星巴克相媲美，但消费人群的区分明显。猴子咖啡的消费人群一般是“90后”“00后”，是在用一种更年轻化的理念与用户接触。而星巴克的主要消费人群是“70后”“80后”，在用户端的形象已经固化，想要创新转型必然要费一番大功夫。因此，猴子咖啡在年轻态的理念创新层面，如传递原创文化、艺术类文化等更具优势。

再例如，另一个本土咖啡品牌“野兽花园”在跨界上进行了创新，开创了跨界农场。该农场占地约500亩，其中包括住宿、餐饮等，让用户可以在主城喝咖啡，周末可以到农场游玩，为用户提供一个全新的生活休闲方式。这样的创新与星巴克的调性不同，也具备较大的发展空间。

不论是咖啡行业，还是其它行业中的企业都要依靠创新，不断提升核心竞争力，将自身打造成创新型企业，在市场竞争中获取源源不断地发展动力。