理论教育 解决小便利店经营难题,拓展发展契机

解决小便利店经营难题,拓展发展契机

时间:2023-05-29 理论教育 版权反馈
【摘要】:一家小便利店的老板最近遇到了一个很大的麻烦:每当从劳动力市场上好不容易找来可以值夜班的伙计,但总是没过几个星期,人就走了。作为一个便利店的经营者或老板,一方面要理解员工的这种合理要求,另一方面又要注意掌握住对员工计酬的几个问题。对于一家新开的店铺,底薪可以低一些,把奖金的浮动额定得高一点。如果这家便利店是家庭式的经营,规模也比之前增大了一些,变成了一家小超市,员工可能还不算多,但比以前多了不少。

解决小便利店经营难题,拓展发展契机

一家小便利店的老板最近遇到了一个很大的麻烦:每当从劳动力市场上好不容易找来可以值夜班的伙计,但总是没过几个星期,人就走了。店铺老板试图从这些离开人的身上找到问题所在,便每次都询问他们为什么离开,结果这些离开的伙计无一不是表达对夜间工作太辛苦、报酬太低的抱怨。由于夜班的伙计一换再换,夜间所得的经营收入越来越低,老板不得不将夜班伙计的工资提高一个级别,达到与白班员工相同的薪酬,但即使是这样也无法留住接下来的夜班伙计。这样的员工流动率,原因看样子远远不止“工作辛苦”和“报酬低”这么简单了。

我们知道员工离开某个雇主而投奔另一个,其主要原因往往是为了得到更多的薪水和福利。这种激励与诱惑已经存在许多年了,而且还会继续发挥着影响作用。作为一个便利店的经营者或老板,一方面要理解员工的这种合理要求,另一方面又要注意掌握住对员工计酬的几个问题。

(1)薪酬奖励要有原则。

长期以来,薪酬计划的目标之一就是把报酬和业绩联系起来,也就是说干得越好报酬越高。但总的来说,这个目标实现起来并不容易,主要原因之一就是雇主和员工的期望并不一致,员工觉得雇主太贪心,雇主觉得员工没努力;另一个原因是店铺中的夜班员工工作很琐碎,除了要维持正常的经营外,还需要对白天遗留的东西进行清理,对货品进行清点,这些都很难有明确的审核标准。这些结果其实都是管理不善造成的,所以,有几个规则是不能不遵守的:

①计划不要过于复杂。

②目标不要定得太高,否则员工会觉得这是管理者的一个无法实现的骗局。

③制定一系列的业绩等级:什么是只拿最低工资的业绩,什么是期望达到的业绩,什么是最佳业绩。

④重点要明确,放在真正关系到店铺正常运行的关键问题,通常3~4个目标就够了。(www.daowen.com)

⑤要员工彻底了解报酬制度,清楚怎样计算,怎样影响最终的报酬。

确定全部报酬的基本成分和浮动成分的比例是薪酬鼓励计划的关键,也就是说底薪和奖金的比例一定要合理。对于一家新开的店铺,底薪可以低一些,把奖金的浮动额定得高一点。这是因为,新店铺处于一个创业阶段,可能还在依靠贷款,底薪低一点可以令业主更好地控制成本。而新店铺的员工大多数都年纪较轻,对于收入的稳定和持久看得并不太重,较高奖金的刺激更能吸引他们,也更容易激发他们的积极性。

(2)规矩早定以免后患。

薪酬的发放可以较为灵活,但一定不要乱了规矩,不要造成员工对管理者的不信任。如果这家便利店是家庭式的经营,规模也比之前增大了一些,变成了一家小超市,员工可能还不算多,但比以前多了不少。店里有个习惯做法,每天白班与晚班交替时间时,老板都当着员工的面算账,然后把当天的营业情况告诉员工,到月底再根据整月的经营状况给员工发奖金。开始一段时间,由于这种方式明确地将超市的经营状况和员工的收入联系起来,所以大家的积极性都很高,工作非常努力。但时间长了,便利店的营业额大大增加了,有些员工开始将每日的经营情况做粗略的统计,然后自己预算当月的奖金会有多少,可实际发下来的时候,员工发现比他预算的要少。虽然奖金已比过去有所增加,但该员工还是开始不满,在员工中散布受骗上当的舆论,使得其他员工的积极性也大受影响。其实,员工的奖金不可能也不应该和超市营业额的上涨幅度成正比,但员工之所以会有这样的期望是因为老板开了个头,给了员工这种暗示,这就是乱了规矩造成的恶果。

(3)切忌一切用钱衡量。

如果过度地强调薪酬,容易使人产生一种期望,即使良好的工作甚至是例行的工作都将会得到更多的金钱,员工中一种“你以后怎样对我”的态度,会在未得到收入的增加后产生不良的影响。管理者很容易陷入泥沼,不知道应该用多少钱来奖励某种业绩,员工肯定会暗中观察奖金的数量,互相攀比,并对薪酬产生更高的期望。所以,用薪酬的发展来留住员工最容易生效,却最难持久,也是最容易产生副作用的,使用起来要谨慎。

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