2005年，日本京都的伊藤信吾接手父亲的豆腐老店，不满足于“三块豆腐100日元”的卖法，打破几十年做“标准豆腐”的传统，取名“男前豆腐店”，意即“美男子豆腐”。在柔软的豆腐之上传播硬朗的形象，产生了很大认知上的对比。

伊藤信吾从改变豆腐传统的四方形状着手，将豆腐的造型进行了改良，把过去豆腐易散易碎、方方正正的刻板造型，转换成异型的包装，如水滴形、琵琶型等。

男前豆腐还开发各种玩具、流行歌曲、手机铃声，成为代表流行生活的流行发布者和传播者。男前豆腐打破消费者以往对豆腐的认知，让他们产生好奇的心理，给消费者的认知和感官带来了很大的冲击。男前豆腐一下子从众多的日本豆腐品牌中脱颖而出，许多日本人哪怕当时买不到男前豆腐，也会预订购买。

这家豆腐店除了店名跟网站非常有趣之外，就连所有豆腐商品的命名和包装都走独特创意风，跟店名相同的“男前豆腐”、做成像桨一样的“吹风的豆腐店JOHNNY”、做成饭匙样春夏限定的“吵架至上凉拌豆腐小子”、秋冬限定的“吵架至上汤豆腐小子”、男-TOMOTSU、绿大豆制豆腐“OJOE”等。

这些豆腐的制作都是完全由手工来完成的。其他一般豆腐店会卖的周边豆制品也都有，像是豆乳的摇滚乐、厚炸豆腐队长、豆腐丸队长等等种类可以说是应有尽有，甚至连用来蘸豆腐吃的柚子醋和纳豆等都有在卖。(www.daowen.com)

男前豆腐选择的原料是用高于一般4倍价格的北海道大豆及冲绳岛的苦汁制作的，吃过的人都表示从未吃过这么浓厚味道的豆腐。而且还特别在豆腐包装盒底层设计了隔水板，让豆腐和所渗出的水可以分开。

人们登录男前豆腐的官方网站，就会被这样新潮的网站深深吸引，几乎把男人味做到了一个新的境界。网站将“男前豆腐店”的商标图案制成待机图案和Flash游戏，还做故事连载并发售该店的周边商品，提供各类人物壁纸下载，推出原创CD，甚至将网站所出的独特歌曲制成可以下载的手机铃声，以及与之配套的玩具、流行歌曲和服装等，连日本的玩具大厂BANDAI（百代）公司也找上门来，将其豆腐产品制成扭蛋玩具，豆腐店热潮再蔓延到玩具上。

据统计，男前豆腐店2010年的销售额就已高达50亿日元，最多的一天可以卖到8万盒豆腐！