骑手的核心任务是将商家的餐品（产品）准时、准确地呈递给顾客，并在服务过程中展现出专业、有礼的服务水准。

1.熟练掌握接单及配送的技能

（1）快速掌握配送区域内道路及商圈情况，以便快速到达顾客、商家所在地。

（2）在保障订单时效的基础上，合理规划配送路线及时派送。

（3）准确核对小票和货品信息，并确保产品保质保量地被配送，注意餐具/餐巾纸、发票、包装袋的完备。

2.树立优秀形象，展现热忱服务

（1）每日进行车辆清洁、安全检查；外卖箱内外部清洁，确认箱体无破损。

（2）保持整洁仪容仪表，面对顾客态度恭谦、有礼，按骑手标准配送流程完成履约配送，展现热忱服务。

（3）完整执行标准配送流程，遵守交通规则、安全骑行。

3.掌握异常处理技巧及时上报沟通

（1）按需求完成订单配送，及时完成送餐任务，不得以任何理由拒绝配送订单。

（2）及时掌握路途中最新的交通变化和道路施工情况。

4.装备管理及餐品放置

装备管理及餐品放置上，也要遵循一定的要求。

物料管理：珍惜、爱护工作物料，妥善使用、保管，避免损坏、丢失；物料发生损坏丢失的，需要及时补全物料，确保接单时物料配备符合标准要求。

每日接单前需检查内容：

（1）电动车：干净整洁，无泥垢；车身无明显破损；电量充足；检查车闸制动、车胎、后视镜等。

（2）外卖箱：确认外卖箱清洁，安装牢靠，无破损，图案无严重褪色；确保外卖箱门能牢靠关闭；确保外卖箱内有杯托；确保外卖箱内定期进行消毒擦拭，以确保无异味。

（3）外卖箱锁：骑手自行配备外卖箱锁，确保离开外卖箱时，外卖箱一直处于上锁的状态。

（4）外卖箱禁止存放任何的鞋子、衣服、裤子、雨衣。

（5）手机及充电宝：确保手机及充电宝电量能满足当天跑单使用。

在餐品放置上，要注意以下事项：(www.daowen.com)

（1）餐品放置应遵循大不压小，重不压轻的原则。

（2）餐品放置应保证餐品不晃动为原则，可以通过使用隔板杯托、调整餐品位置，尽量保证餐品不晃动。

（3）开口向上原则，所有餐品必须确保开口向上。

（4）冷热分离原则，冷的餐品与热的餐品要分不同的保温箱进行放置。

（5）预估餐品重量，确保所有餐品包装不被压变形。

（6）多订单餐品按送餐顺序放置，先送的餐品放上面，后送的餐品放下面。

5.骑手接单安全注意事项

（1）骑行安全

配送过程中严格遵守法律法规及劳务公司的各项安全管理制度和标准。

1）骑行时必须佩戴头盔，在非机动车道靠右行驶。

2）骑行时禁止接听电话，若有电话呼叫，需将车辆停靠在路边，停稳后再接听或拨打电话。

3）骑行时遇弯路需减速慢行，不得双手离把。

4）骑行时不得骑电动车牵引、攀扶其他车辆或者被其他车辆牵引。

5）行驶时不得俯身并行、互相追逐或者曲折竞驶。

6）行驶在通过没有红绿灯的交叉路口时，确认安全后方可通过。

（2）个人财产安全

1）上门送餐不进入顾客屋内，保障顾客隐私及骑手个人利益。

2）配送过程中电动车及外卖箱及时上锁，避免餐品（产品）及电动车丢失。

（3）配送食品安全

1）持真实有效的食品行业健康证上岗。

2）取餐及配送过程中避免交叉污染，不得将食物直接放置在地上或直接暴露在无包装环境下。