快餐外卖是一种特殊的商品，一般而言具有最佳保存温度、最佳赏味时间以及极高的完好性等要求，在配送和运输过程中需要与普通的商品区别开来，具体来讲在配送中快餐外卖具有以下的特征：

1.时效性

快餐外卖既要保证食品在送达时的口味最佳，又要保证送达的时间在消费者的忍受范围内，这就要求配送服务在各个环节上对效率都有很高的要求。

2.配送装备特殊性

为了适应城市交通状况也考虑到配送的便捷性和成本，快餐外卖在配送时对装备有特殊的要求，配送的车辆一般选用电力自行车，这保证了在配送过程中应变能力强并且可以降低配送成本，配送快餐外卖的装备一般选用特殊的与电力自行车的尺寸契合或者可以背带式的保温盒，要求保温盒在不影响配送员正常行驶的前提下能放置多个外卖。(www.daowen.com)

3.时间约束性

外卖配送业务中的客户对时间有着与普通商品完全不同的时间概念，往往只有几十分钟的时间忍耐度，因此在这一特殊的配送中，时间的约束是配送中最关键的考虑因素。

4.高度协调性

快餐外卖的配送不是独立的配送环节，而是与上游餐饮商家和下游消费者紧密联系的过程，一次顺利成功的外卖配送，要求商家准时高效正确地准备快餐餐品，配送员快速准确地送达客户，消费者及时领取外卖，这三个环环相扣的过程充分配合高度协调。一旦在某一环出现了延误或者错误，外卖配送都是无法完成的。