前厅是酒店的中心，是客人对酒店形成第一印象的窗口，是酒店为客人提供服务项目最多的地方，也是整个酒店人流最为密集的地方，所以前厅的布局一定要进行精心的没计。

前厅部的布局首先应考虑酒店大门：不同类型的宾客在大堂活动的规律不同，因此在规划设计中要考虑入口和大门的数量和位置。宽敞典雅的入口很重要，会给客人留下美好的第一印象。过于狭小、局促的入口会让人感到非常难受。此外，还要考虑到残疾人的需求，为其设计专用的坡道。

正门通常设置在大堂的中间位置，是散客和主要宾客的入口。对于团队宾客可设置专门的团队入口，对于本地用餐和娱乐消费宾客可设置专门入口进入餐厅或娱乐场所。在邻街的餐厅、商店，可单独开设大门，但要与正门保持一定距离。酒店大门是宾客进入酒店的主入口，也是酒店与外界的分隔界定。大门的尺度要能保障一定数量人员的正常通行，并与整个酒店建筑空间保持协调合理的比例关系和视觉关系。大门通常有三种形式，即平开手推门、红外线自动感应门、自动旋转门。

手推门和红外线自动感应门的开启宽度必须保证双手携带行李的宾客以及行李车能正常通过。单人通过尺寸应大于1.3 m，侧门宽度为1.0~1.8 m。为了降低空调能耗，可采用双道门的组合形式，双道门的门厅深度要保证门扇开启后不影响客人行走和残疾人轮椅正常行驶，门扇开启后应留有不小于1.2 m的轮椅通行正常距离，通常深度不小于2.4 m。

旋转门的规格很多，不同厂家的规格不尽相同，要考虑旋转门与建筑的整体协调和大堂空间的大小，如大堂空间过小不宜设置旋转门。

酒店大堂（lobby）的公共面积（不包括总服务台、商场、商务中心、大堂酒吧和咖啡厅等营业面积）取决于饭店的规模和档次，以及客源市场定位。国家星级饭店《设施设备评定标准》中提出：按客房间数推算大堂面积，每间客房平均不少于0.6 m2、0.8 m2、1.0 m2、1.2 m2四个档次。例如某大型酒店拥有客房数量600间，按照星级酒店《设施设备评定标准》四个档次，大堂的面积可以设计为360 m2、480 m2、600 m2、720 m2，并规定最低不低于250 m2，最高不超过400 m2。一般规模大、档次高和大型会议型的饭店，大堂面积要大一些，但最高限最好不超过每间客房平均2 m2。

前厅的各项接待、服务功能的分区和所需要的面积要根据饭店的类型、规模和档次定位精确计算后选定。总服务台是大堂活动的中心，一般设在从主入口进入大堂一眼就能看到的地方，长度与酒店的类型、规模、客源市场定位有关，一般为8 m~12 m。大型酒店可达16m，两端不宜封闭，应留一个活动出入口，便于前台人员随时为客人提供个性化服务。随着酒店风格越来越彰显人性化与个性化，总台的形式也渐渐多种多样，不一定全是面对大门，这样既可以给在总台办理相关手续的客人一个相对安逸的空间，同时又可以减少过浓的商业气息；也不一定是一条直线，可以采用分段、弧形或书桌的形式（可供客人坐下办理相关手续），这要根据不同的情况加以选择。同时，总台的背景也很重要，装饰面、装修手法可多种多样。挂几个世界钟、房价表、汇率表等传统背景都已经不受欢迎了，因为酒店不是银行，过浓的商业气氛会降低酒店的品位。

从大门到总服务台的距离应小于到电梯厅的距离，总服务台的功能设置应按照接待、咨询、登记、收银、外币兑换等工作流程排序，总服务台的设备设施（电话、电脑、打印机、扫描仪、磁卡机、验钞机、信用卡授权机、资料抽屉和资料柜等）要满足工作的需要，使用方便、合理，尽量减少不必要的操作流程，提高工作效率，降低工作强度。服务台有站式和坐式两种，无论采用哪种方式，其空间尺度必须以方便宾客和服务、方便宾客和服务人员之间的交流为前提。其中坐式服务台除须具备站式服务台的功能外，还须增加宾客在办理手续时使用的座椅，并留有一定的区域便于活动，因此其占用面积要大些。

国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》对总服务台的空间尺度规定是“有与饭店规模、星级相适应的服务台”，虽然没有明确具体的空间尺度，但还是有一定的参考依据可循的。总服务台的空间尺度与酒店登记规模有关，应与酒店客房间数成比例关系。以喜来登酒店为例，其总服务台区域空间尺寸要求指标如表1.1所示。

表1.1　喜来登酒店管理集团对总服务台区域空间的尺寸要求指标(www.daowen.com)

总服务台后面设有办公室，供前厅部人员办公、财务夜审、存放资料、复印、使用传真和电脑，销售部最好也设在这里，以便接待业务。面积50~100 m2为宜。贵重物品保险室与总服务台相邻，客人和工作人员分走两个入口，客人入口应尽量隐蔽。

大堂经理的位置设在可以看到大门、总服务台和客用电梯厅的地方。礼宾台的位置设在客用电梯厅与饭店大门连接的路程中；行李员服务台设在靠近大门，同时又能看到总服务台和电梯厅的地方；大堂要有行李间，行李间以每间客房0.05~0.06 m2设定，观光型饭店、旅行团行李较集中，行李间应适当加大一些。休息区能方便客人等候并起到疏导、调节大堂人流的作用，位置最好设在总服务台附近并能向大堂吧或其他经营点延伸，以引导客人消费。大堂公共卫生间的面积约占大堂总面积的15%，公共卫生间（包括残疾人卫生间和清洁工具储存室）应设在大堂附近，但卫生间门不可直接对着大堂。

在现代酒店中，特别是商务型和会议型的酒店中，商务中心十分重要。商务中心要为客人提供打字、复印、文件装订、出租电脑的服务，办理电传、传真、国际长途电话、国内行李托运的服务，代售邮票、代发信件、代购交通票务和代购影剧、景点参观等票务服务。因此要有坐式的服务台、封闭式的电话间和洽谈室。位置可设在一层大堂附近，也可以设在会议区内。

小商店或精品屋是酒店大堂中的功能区域之一。需要注意的是，这些商店一般设在一层，门面不宜对向大堂。如能将其安排在客人必经的通道上，不仅可以弱化商业气息，而且可使商店产生良好的效益。商店的设立要根据周围环境确定，如酒店附近有大的商店，则酒店内不要再设大的商店，可设一个规模不大的精品店或小商店，出售旅游者需要的生活用品和有本地特色的旅游纪念品。在现代酒店中鲜花店也是很受客人欢迎的，位置最好设在大堂靠近门口的地方。

对于大堂通往其他各功能区域的空间，如电梯厅及轿厢、公共走道、楼梯等，应重点加以对待，不可忽视。这些区域实际上是大堂空间的延伸，对于整个酒店形象及品质来说非常重要。宴会预订最好安排到独立的房间内，这样相对安静并能体现对客人的尊重，尽可能避免在大堂放置预订台。

总体布局可参考图1.1所示某酒店前厅分布图。

图1.1　某酒店前厅功能分布图