理论教育 前厅部职能:推销客房和服务,协调各部门,处理客人关系

前厅部职能:推销客房和服务,协调各部门,处理客人关系

时间:2023-05-29 理论教育 版权反馈
【摘要】:前厅部的主要工作目标,是尽最大可能地推销酒店客房和其他产品,并协调酒店各部门对客服务,使酒店获得理想的经济效益和社会效益。前厅部利用其酒店代言人的角色来处理对客关系,一方面将住店客人的要求传递给有关部门,同时将客人的投诉意见及时反馈给相关部门,并检查监督落实情况,以保证酒店的服务效率和质量。酒店之间由于规模、档次、组织模式各异,前厅部的职能也就不尽相同,但一般不外乎以上七种。

前厅部职能:推销客房和服务,协调各部门,处理客人关系

前厅部的主要工作目标,是尽最大可能地推销酒店客房和其他产品,并协调酒店各部门对客服务,使酒店获得理想的经济效益和社会效益。其具体职能如下:

(一)销售客房

销售客房,是前厅部的主要任务。客房营业收入是酒店主要的经济来源,酒店常以客房销售数量及其平均房价来衡量前厅部员工的工作绩效。

前厅部要开展市场调研,把握市场脉搏,协调营销部进行酒店产品(客房产品)市场营销组合,提高客房的竞争力;要开拓多种渠道接受客房预订业务;还要向未预订而直接抵店的散客(walk-in)推荐客房,确定房价,分配客房,办理入住登记手续。

(二)建立客账

为了方便住店客人,酒店应为客人提供最终一次性结账服务,但客人办理入住登记手续时,需缴纳一定数量的预付金,或刷信用卡表明愿意用信用卡支付账单(不用交押金的客人除外)。前厅部为住店客人分别设立账户,在客人住宿期间,接受各营业部门转来的客账资料并及时登账;要保存最准确的账单资料;监督宾客信用情况,完成每日审核工作;为离店客人办理结账、转账及收款事项。

(三)控制客房状态

客房状态,即房态(room status)。前厅部销售客房的前提条件就是要有准确的房态资料。房态资料来源大致有两处:一是客房部送来的楼层房态表,二是前厅部持有的房态资料。前厅部员工将两种房态资料进行核对,看是否有出入。

(四)提供相关服务

前厅部除了承接客房预订、办理入住登记手续外,还必须准确及时地为客人提供邮件、问讯、留言、电话、钥匙、商务、退房结账、行李及委托代办等系列服务。(www.daowen.com)

(五)协调对客服务

酒店一切工作的中心就是满足客人的需要。前厅部将通过客房销售活动(如承接客房预订、办理入住登记手续等)时所掌握的客源市场预测、客房预订和客到情况等及时通知相关部门,使之能有计划地安排好各自的对客服务工作,并及时给予配合。

前厅部利用其酒店代言人的角色来处理对客关系,一方面将住店客人的要求传递给有关部门,同时将客人的投诉意见及时反馈给相关部门,并检查监督落实情况,以保证酒店的服务效率和质量。

(六)统计与预测报表

前厅部应随时保存完整的、准确的资料,对各项资料进行记录、统计、分析、预测,分派给相关部门,并呈送上级。

(七)建立客史档案

住客历史档案(guest history),是以客人第一次入住时登记表格内的内容和客人的特殊需要为主要依据建立起来的,之后客人每次入住的情况都将会作为资料列入住客历史档案内。

建立住宿历史档案的目的是为了提供针对性服务,以及作为酒店开展营销活动的依据,如住房奖励计划的实施等。

酒店之间由于规模、档次、组织模式各异,前厅部的职能也就不尽相同,但一般不外乎以上七种。

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