生产成本控制的分类一般可以从生产成本形成过程和成本费用两个角度加以考虑。

（1）按生产成本形成过程，生产成本控制一般分为产品投产前的控制、制造过程中的控制和流通过程中的控制。

1）产品投产前的控制。主要是目标成本控制，企业的目标成本是经营目标的重要组成部分，目标成本控制包括两层意思：①目标成本实行自身控制，即在确定目标成本时，要进行市场调查和可行性研究，确定产品价格和目标利润，在此基础上再确定产品目标成本。这时为了保证目标利润的实现，必须对目标成本进行控制。②利用目标成本去控制设计成本和试制成本，以确定产品投产后的成本水平，这就要求设计方案不仅要保证产品质量，同时要从经济上符合目标成本的要求，即设计成本必须低于目标成本。

2）制造过程中的控制。制造过程是成本实际形成的主要阶段。绝大部分的成本支出在这里发生，包括原材料、人工、能源动力、各种辅料的消耗、工序间物料运输费用、车间以及其他管理部门的费用支出。投产前控制的种种方案设想、控制措施能否在制造过程中贯彻实施，大部分的控制目标能否实现和这阶段的控制活动紧密相关，它主要属于事中控制方式。由于成本控制的核算信息很难做到及时，会给事中控制带来很多困难。

3）流通过程中的控制。流通过程中的费用，包括产品包装、厂外运输、广告促销、销售机构开支和售后服务等费用。在目前强调加强企业市场管理职能的时候，很容易不顾成本地采取种种促销手段，反而抵消了利润增量，所以需要做定量分析。

（2）按成本费用的构成，生产成本控制一般分为原材料成本控制、薪酬福利费用控制、制造费用控制和企业管理费控制。(www.daowen.com)

1）原材料成本控制。在制造业中原材料费用占了总成本的很大比重，一般在60%以上，高的可达90%，是成本控制的主要对象。影响原材料成本的因素有采购、库存费用、生产消耗、回收利用等，所以控制活动可从采购、库存管理和消耗三个环节着手。

2）薪酬福利费用控制。工资在成本中占有一定的比重，增加工资又被认为是不可逆转的。控制工资与效益同步增长，减少单位产品中工资的比重，对于降低成本有重要意义。控制工资成本的关键在于提高劳动生产率，它与劳动定额、工时消耗、工时利用率、工作效率、工人出勤率等因素有关。

3）制造费用控制。制造费用的开支项目很多，主要包括折旧费、修理费、辅助生产费用、车间管理人员工资等，虽然它在成本中所占比重不大，但因不引人注意，浪费现象十分普遍，是不可忽视的一项控制内容。

4）企业管理费控制。企业管理费是指为管理和组织生产所发生的各项费用，开支项目非常多，也是成本控制中不可忽视的内容。

上述这些都是绝对量的控制，即在产量固定的假设条件下使各种成本开支得到控制。在现实系统中还要达到控制单位成品成本的目标。