谷物出口是复兴农业经济的另一个重要条件，它不会提高谷物的价格，我们的邻国低价出口谷物就是一个例证。但是出口谷物会防止谷物贬值，单这一项，如前所述，就可以使我们的农业避免损失1.5亿利弗尔。这倒不是说把谷物销到国外就可以使我们富裕起来，因为如果购买者不足，销售量会大受限制的（参看《农场主论》，刊载于《百科全书》，第6卷，第，533页）。实际上，我们的出口很难达到200万塞蒂。

我在这里不想回答某些人的疑虑，他们担心出口会导致饥馑的到来；[23]实际上恰好相反，出口促进了农业剩余的增长。如前所述，在允许出口条件下，即使歉收年的收成也会比现在平年的收成多。我在这里也不去涉及建造谷物仓库以预防饥馑的方案，以及与此种预防措施相关的缺点和不可避免的舞弊行为。只消看看一位英国学者对此问题说了些什么就够了。[24]

“关于预防饥馑的措施，请允许我们看看其他国家的情况。我们观察到，就在它们制定各种方案以避免饥馑来袭时，它们将要遭遇饥馑。我们却以十分简单的方法，揭开了可以使我们静静地享用极其丰富的最必要的生活必需品的秘密。比先人更幸运的是，我们已经不会再经历粮食作物价格的猛烈涨落了，这种涨落是担心饥馑来临而不是真的发生了饥馑的结果。不是因为我们拥有许多谷物大仓库，也不是因为我们有预见，而是因为我们有广阔的能种粮食的平原。

“当英国只是为自己生产谷物时，它不能保证自己的需求，不得不购买外国的谷物。但是自从将粮食作物作为对外贸易的首要对象时，它的生产能力就大为加强了，以至于一个丰收之年的收成可以维持英国人5年的需要。现在它已有可能将粮食作物出口到粮食短缺的国家。

“如果扫视一下法国的几个省，就可以看到，不仅大量能生产谷物和饲养家畜的土地未曾耕作，而且由于耕作者没有进行良好耕作所必需的资金，耕种的土地也未能提供与其肥沃程度相应的收成。(www.daowen.com)

“不能不让人感到高兴的是，我看出了法国现存秩序的缺陷，以及这种缺陷的严重后果。我不能不为我的祖国祝福。但这掩饰不了我的一种感觉：如果法国利用它在领土和人口方面的优势变成了一个强国，该是多么可怕（如果知道自己的优势）！”[25]

因此，只有农业生产仅为满足本国需要的国家才会对饥荒期的来临感到害怕。一般来说，应当产生的倒是完全相反的一种担心，即谷物自由贸易可能导致完全相反的结果——由于农产品丰裕而使谷物贬值，高度发达的法国农业就可能出现这种情况。但是这种疑虑是多余的。法国领土的位置、港口和纵横全国的河流，对发展商业极为有利，十分有利于产品的运输和销售。农业的成就会促进人口的兴旺及其福利的增长。对农业和工业产品的需求会随人口增长而增加，剩余的为数不多的产品则可以销往国外。不错，美洲殖民地的富饶和新世界的农业的发展确实令人担心，但是法国谷物质量却远较这些以及其他国家的谷物质量为好，因此对我们具有对等的竞争力不必担优。殖民地生产的面粉较少，质量也较为逊色。这些面粉经过海运，极易变坏，保存时间也很短。而法国出口的面粉却颇受欢迎，因为质量更好，能制造出上好的面包，而且保存的时间也较长。因此，我们的谷物和面粉在国外的销售情况一直看好。另外一个可以让人放心的理由是，殖民地农产品的增长，不可能不伴随殖民地人口和需求比例的增加，因此，殖民地的多余产品的增长不会是农业发展的结果。

我们的产品缺乏销路和贬值，使得一些地方陷于破产。产品缺乏销路和贬值是人民贫困的结果，同时它又成了发展我们产品贸易的障碍。对于很多地方没有商品销路和完全丧失价值的现象，我们应当冷静对待，应当以缺少富裕人群来解释这些缺点，这些人离开这些地方跑到农村或大城市，有人认为，如果主教、省长以及与他们的身份相当的人，在当地支出他们的收入，就能使这种现象得到纠正。但是这种理由是完全没有说服力的，这无论如何不能增加王国的消费，只不过意味着把消费从奢侈之地转移到节俭之地而已，这难道还不明白吗？因此，这种措施不仅不能增加王国的消费，反而只能减少这种消费。增加产品销路只能是发展出口和国内消费的结果；与此同时，国内消费和销往国外的产品共同维持着商品价格。

为了更好地理解谷物对外贸易的优越性，有必要对一般贸易和工农业商品贸易的主要形式作一些基本解释。至于转口贸易，即只为转售而购买的贸易，则不在我们考察之列。从事这种贸易的国家，只是一些除了贸易以外没有其他财富源泉的小国，不值得大国注意。因此，我们只限于比较其他两种基本贸易，以说明究竟哪一种贸易的利益更大。