［成熟期的特点］

①卖场面积进一步增至40坪。

②选品理念：除了“即刻解决顾客眼下之不便”的商品外，强化迷你超市型商品。

③常温商品卖场为147尺（66.7%）。

④冷藏商品卖场为53.5尺（24.3%）。

⑤冷冻商品卖场为20尺（9.1%）。(www.daowen.com)

成熟期的选品除了“即刻解决顾客眼下之不便”的商品之外，还增加了迷你超市型商品，并在靠墙位置设置冷藏商品柜，卖场面积增至40坪（132平方米）。由于新增冷藏商品柜，导致墙面变长。如此一来，便利店中央的常温货架岛也随之加长。但是，货架岛太长，会影响顾客购买的便利性。所以，将常温货架岛间隔开，设置通道，以提高消费者的回游率。

另外，由于副食、日配商品、水果的品类增加，不得不撤掉3个常温岛型货架，将原来靠墙摆放、销售甜品的冷柜移过来。撤掉墙面冷柜的甜品卖场，副食、日配商品、水果卖场得到进一步强化，商品品类数量进一步增加。

成熟期的卖场布局图解

笔者制作

当然，这样势必会造成常温货架岛上的加工食品和日用品数量的缩减。商品的大幅变动导致常温卖场的构成比降至66.7%（147尺）。“即刻解决顾客眼下之不便”商品和迷你超市型商品较多的冷藏卖场构成比增至24.3%（53.5尺）。冷冻卖场构成比为9.1%（20尺），与原来基本相同。