【卖场布置】
①方便进店的入口
②便于顾客回游
③主通道两侧摆放高购买率商品
④端架摆放高关联性商品和易冲动消费商品
⑤把杂志卖场放在窗边,让驻足浏览的顾客营造店内生意红火的氛围
⑥灰尘较多的入口处不摆放食品,可摆放日用品
⑦收银台摆放顾客必需品
卖场布置的原则如下:
1)店铺入口设在方便客人从街道进入店铺的位置。
①在同样方便顾客进店的情况下,7-11的店铺入口多在左侧、罗森的店铺入口多在右侧。
左侧入口店铺
右侧入口店铺
笔者制作
②罗森的店铺多为右侧入口的原因是:人的心脏处在身体左侧,所以左脚步幅比右脚步幅短,人们在走路时会不自觉地偏向左边。因此,将入口设在右侧的话,顾客在店内会自然而然地向左回游。
2)主通道两侧摆放高购买率的主力商品,作为吸引顾客的主力卖场。在提高顾客回游率的同时,还可以通过将高购买率商品分散摆放的方式,避免顾客拥堵状况的出现。
①第一吸引点卖场:米饭类卖场(www.daowen.com)
②第二吸引点卖场:饮料·酒水卖场
③第三吸引点卖场:杂志卖场
3)靠墙摆放需要排水设施的冷藏柜、冷冻柜等。
4)窗下摆放杂志,消费者驻足阅览时,会给外面的行人造成店内生意红火的印象。顾客不会愿意走进门庭冷清的店铺。并且,驻足阅览的顾客同时也会让扒手有所忌惮。
5)岛形货架两端位置比较显眼,所以可陈列冲动购买率高的商品。
①店门口端架陈列可做季节性促销、搞活动的商品。
③靠墙的货架陈列和冷藏柜、冷冻柜内食品关联性高的商品(酒水和小吃)。
6)由于门口处灰尘较多,故距离入口最近的货架岛不摆放食品,而是陈列日用品。
7)收银台可摆放需要通过和客人对话销售的商品和防扒类商品。
①需要与客人面对面销售的商品有:包子、关东煮、油炸食品、便利店咖啡、礼品。
8)到店顾客的两种动机。
①匆匆忙忙型:直奔主力食品卖场买吃的、喝的,然后径直到收银台结账。
②时间宽裕型:阅读杂志、购买饮料、点心等,然后到收银台结账。
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