IY集团在伊藤接手洋华堂后主要经历了三个阶段。

　　60年代初，伊藤到美国学习先进的连锁店经营模式，他将这种模式搬到日本，并亲自在东京开设了第一家连锁店，从而迈开了将伊藤洋华堂做大的第一步。整个60年代，他立足于这种成功的经营模式，一步一步，潜心经营，为日后的腾飞打下了基础。

　　70年代至80年代，是伊藤洋华堂的起飞阶段。1972年，伊藤洋华堂在东京第二部上市，有一定资本基础的伊藤开始跃跃欲试，涉足餐馆业，开设了“芳邻”餐馆。1973年是伊藤洋华堂发展的重要一年。伊藤取得了美国餐馆连锁店丹尼斯公司的信任并缔结了专利合同，7月份伊藤洋华堂在东京第一部上市。伊藤开始将目光瞄向美国修斯兰公司，这是一家在北美拥有5500家“7—11”便利店，与全世界22个国家签有专利协议，共有1．6万家以上“7—11”便利店的公司，伊藤与美国人打交道已经得心应手，11月份就取得了“7—1”便利店在日本的经营权。这使伊藤洋华堂如虎添翼，并且声誉大增。伊藤乘胜追击，相继成立了约克玛托超市和妇女服装专营店玛丽安。

　　1974年，伊藤洋华堂的营业收入猛增至1000亿日元，比1966年足足增长了10倍。由于企业的飞速发展，国内资金已经不能满足伊藤洋华堂的发展需要，已经有一定国际合作经验的伊藤又将目光瞄向美国。美国高盛公司早就发现伊藤洋华堂是一家前景远大的公司，在它们的积极帮助下，1977年，伊藤在美国发行了2000万美元的无担保公司债券并在NASDAQ成功上市，震惊了日本金融界。(www.daowen.com)

　　挟雄厚资金之力，伊藤洋华堂开展一系列的行动。与廉价商店大熊、三荣、玛露姬飞岛进行合资合作，又独自开设了男装专营店思特普斯、百货商店日本鲁滨逊、体育专营店奥斯曼兹、IY食品等，此时的伊藤洋华堂已不再是过去连买一块地都得看银行脸色的洋华堂了，它玩转东京证券市场，先后又有3家控股公司在东京证券第一部上市，伊藤洋华堂已经发展成为一个巨型的IY联合舰队。

　　从90年代开始，伊藤洋华堂走上全球扩张的道路。1991年，伊藤洋华堂取得了美国修斯兰公司股份的69．98％，在这之前，修斯兰公司已是负债累累。伊藤洋华堂在正式控股该公司后3年内就将其扭亏为盈。伊藤洋华堂与美国零售业巨头沃尔玛和欧洲最大的流通集团莫托罗集团开始进行全球合作。面对飞速发展的中国近邻，伊藤洋华堂当然不会熟视无睹，1996年，伊藤洋华堂开设了中国室，1997年进入中国市场成立了数家合资连锁商业企业，北京华糖洋华堂就是其中之一。