岳西发挥生态优势，因地制宜，变对抗性种植为适应性种植。经过不懈努力，以茭白为主的高山蔬菜产业已成为农村经济发展的特色主导产业。岳西县先后荣获“全国蔬菜产业重点县、中国绿色果菜之乡、全国最大的高山无公害茭白基地县”。“岳西茭白”获得国家地理标志保护产品，并作为十大产业扶贫案例在全国产业扶贫现场观摩会上交流。目前，岳西县高山蔬菜总种植面积13.8万亩，产量14万吨，产值4.7亿元，其中茭白5.7万亩，产量6.3万吨，产值2.3亿元。通过产业扶贫扶持贫困户13260户，发展高山蔬菜36420亩，户年均增收近4000元。

岳西茭白获颁“中华人民共和国地理标志保护产品”

主簿镇余畈村的茭白田和“茭白楼”

故事四：冷浸田长出“茭白楼”

连绵起伏的群山，绿意盎然的茭田，鳞次栉比的农家小楼。“我们都管这些楼房叫‘茭白楼’，是种茭白改变了我们的生活，帮助我们实现了脱贫致富的梦想。”岳西县主簿镇脱贫户谢克银指着自家的二层小楼说。

种茭白，这就是余畈村致富的秘密。说起茭白，就不能不提到农业土专家、致富带头人储琳。

主簿镇地处高寒山区，平均海拔800米，年平均气温13.2℃，高山区夏季温凉，不适宜水稻生长，易发生“青封灾”，种粮往往是“种一坡、收一锅”。“时值九月冷异常，红薯野菜当细粮”是当地群众从前生活的真实写照。但村民祖祖辈辈种稻，没人想到要改变。

水田里不种水稻种茭白，在余畈村，这第一口螃蟹，是储琳吃的。“田里除了长稻谷，还能长点啥？”2001年春，已从村委会主任位子上离任多年的储琳，从安庆市水生蔬菜研究所专家徐善新处得知，余畈的气候环境非常适合茭白生长，研究所愿意提供种苗和技术指导，并保底价收购，经济效益比种水稻强得多。储琳综合测算后当即与对方签订协议，由自己负责茭白种植。

主簿镇农村致富带头人储琳（中）向农户传授茭白采收技术

试种茭白需要水田，储琳家田不多，且那时他已55岁，身体不好，干不了重活。怎么办？储琳想到发动亲戚。他找到住在邻村的三个外甥，劝说他们在田里改种茭白，可是都被拒绝。回到村里，他继续动员村民，大伙儿也顾虑重重。(www.daowen.com)

村民储德彬想试试，被妻子阻止。“那东西就是草，种草能卖什么钱？”储德彬带回家的茭白种苗，被妻子扔到河里。也难怪，那时候经济困难，一亩茭白种子就1000多元，万一失败，血本无归。

眼见没人跟进，储琳用人格担保，说“亏了我赔”。好说歹说，当年3月，总算有黄国华、彭世芳等11户农户，凑了17.1亩水田跟着他干。

村民的思想工作做通了，家人又不乐意。妻子凌金香听说储琳成功发动11户村民后，不烧饭，闹别扭，抱怨储琳爱折腾，担心万一不成功村民找麻烦。可储琳认准的事，从来都是干到底。家人反对无效，十几亩田的茭白，按计划种了下去。

石关乡马畈村贫困户收获茭白

那几个月，储琳每天都到田里查看，像照料孩子一样照料茭白。功夫不负有心人，到了收获的季节，6万多斤茭白卖了3.87万元，比水稻收益高好几倍。

事实摆在眼前，村民的顾虑被彻底打消，次年村里茭白种植户达200多户，第三年余畈村所在的主簿镇有1000余户参与种植茭白。

种茭白能挣钱的消息传遍大山深处。储琳第一个吃螃蟹，闯出了一条发展特色农业带动山区致富的大道。茭白种植规模不断扩大，类型也从单一的双季茭到单季茭，品种不断改良，产业也不断向外发展。茭白这一原产江南水乡的水生蔬菜成为老区群众增收脱贫的主角。2018年，主簿全镇茭白种植面积达7800亩，年产茭白两千多万斤，总产值4000多万元，亩均增收5000多元。2018年，全镇在县农商行的存款达到2.044亿元，农民人均存款2.83万元。

为把茭白产业做大做强，岳西县将茭白列入脱贫攻坚支柱产业，每年安排财政扶持资金，在产业基地建设、水利交通等基础设施建设、新品种新技术试验示范、技术培训、市场开拓、品牌建设等方面给予扶持。随着茭白产业不断壮大，老百姓的钱袋子鼓了，红瓦白墙的“茭白楼”取代了土坯房，成为新农村一道靓丽的风景线。