原乡产业集群,与传统意义上的乡村农业项目多样化发展不同,而是具有现代农业经济意义上的实现了三产融合的新型产业集群。至少具有以下特征:首先,三产融合,产业形态现代化;其次,美学引领,产品实现高附加值;第三,挖掘在地文化,有原乡品牌内涵;第四,村企共赢,有可持续的合作机制。
理解原乡产业集群的概念需要从原乡、产业和集群三个关键词来理解。与过去的传统种养项目不同,原乡产业集群是以精品民宿项目为载体,同时兼有游学、娱乐、购物等多元业态,是全方面满足消费者休闲、娱乐、学习、生活等多种需求的具有当地IP属性的各种现代形态的产业集群。同时,由于建筑景观设计的加持和画室、图书馆等文化业态的加入,美学价值得到彰显,相应的产品价值加倍提升,使得产业集群利润空间大,获得市场认可。而合理的共赢机制让农民收入和周边经济同时受益,这对产业集群的进一步发展壮大又发挥了正向循环支持的作用。
为什么一定强调产业集群,也强调美学价值?举个简单的例子。在北京的山楂小院民宿,一瓶山楂汁售价为58元,但一斤山楂在当地的售价为五毛钱,很便宜。而现在,在整个平台体系里面,制作山楂汁一年所消耗的山楂达十吨,山楂汁的收益远远超过山楂小院12个院子的住宿收入。这就是传统一产升级为二产、三产的价值体系,重新认识一二三产的关系,重新认识各个产业链条的价值,意义就在这里。实现高附加值的一个重要原因就是场景销售。也就是说,如果山楂汁不是在山楂小院卖,如果不是给予了客人一个美的、享受的田园体验,就不会有那么高的售价。这就是美学引领一二三产融合发展实现高附加值的最直接表现。
目前,我们原乡产业集群做得比较好的一个案例是陕西留坝县的楼房沟项目。这里将逐步打造成以民宿为核心,美学为特征,高端业态为补充,三产融合发展,具有良性循环生态的原乡产业集群。这将推动留坝全域旅游升级,成为西北乃至全国全域旅游与乡村振兴的示范项目。(www.daowen.com)
目前楼房沟的九个院子刚刚运营一年多,我们的建设理念始终就是不去大拆大建,不去做一个翻天覆地的公园式的或者小区式的重新改造,而是对乡村里的废旧房子进行设计改造,一点点激活它的价值体系。在这里,客人带着孩子可以尽情在田野上玩耍,可以和村里的老人一起上山挖草药,可以和村民上山放羊,可以和村子里的一条狗成为朋友,这些乡情的东西是非常有价值的。下河摸鱼、上山挖竹笋、下地摘菜,这些看似很普通的、在农家乐就存在的消费行为,是人和自然、人和乡村融合共处且恒久的一种方式。这样的房间一晚上的均价是1500元,旺季的时候达到1800-2000多元,淡季也要1200元。这样的房子,从疫情复工之后到现在,维持了92%的入住率。
这样的业绩也是美学价值的力证。所谓的美学概念,不是要将乡村和民宿建设得多么豪华绚丽,可以把美学进一步缩小定义,乡村美学的极致其实就是给人一个故乡的感觉。所以我认为,乡村美学的终极价值体现就是引发故乡情感的共鸣。乡村和自然就是未来中国三十年的奢侈品。我认为中国的乡村未来三产的关系应该重新定义,未来真正有价值的第一产业应该是美学引领的服务业,只有这个产业才是真正能转换价值的,而且这个价值它需要很多后续产业的支撑。发挥支撑作用的下一个产业是什么?是以体验和在地加工为核心的第二产业,就是在地加工、体验研学这类的产业,这是真正在乡村可以存活的第二产业。第三产业事实上成了我们的重养殖业,我们只有用这样的一种理念,去发挥美学经济,去进行我们全域美学产业构建的时候,才能抓住产业发展的真正命脉。
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