一是龙头企业的品牌效应不足。平凉红牛产业发展过程中也注意到要创造自有品牌，并相继涌现出了一批在省内较为知名的龙头企业和自主品牌产品，但与畜牧业发达地区比较，所形成的品牌在全国和全省范围内的知名度仍不高，销售额与利润仍较低。例如，以平凉红牛集团为重点的牛产业龙头企业集群的二十多家企业2016年年产值仅有6000多万元，这与省内其他一些畜牧龙头企业相比差距较大，同以草食动物（羊））产业为主的甘肃省中天羊业有限公司，也面临着草食动物饲养周期长、成本高、利润率低等问题，但该公司2016年主营业务年产值达4.24亿元，年利润约8000万元。而主要问题是平凉红牛龙头企业的销售渠道狭窄，作为全国第一个活牛类证明商标，“平凉红牛”这一品牌的品牌价值没有充分体现出来，虽然一些企业的产品在全国范围内有销售甚至有产品出口，但是销量不高，也没有建立完善的覆盖国内其他省市的冷链配送和专卖店、超市专柜等销售网络，对于互联网销售的利用和电商品牌的创建也较少，销售仅局限于当地和周边地区。

二是牛产品产业链短，销售低端化。牛产业相关产品的经济附加值中，除了食用价值外，其皮革价值、药用价值并未充分挖掘，多数牛产品仍只能作为初级产品在市场销售，没能获得更高经济效益。而实际上，牛肉通过精细化分割可以划分出300个种类，靠出售牛肉即可回收养牛本钱。而且养牛还可以拉动上游的饲草的种植和加工业，中游的屠宰、皮革加工等产业，下游的熟肉加工、制药、餐饮、物流等相关产业，养1头牛的效益是传统的5倍。在市场经济体制下要开拓中高端市场，必须有实力强大的龙头企业引领，才能实现较高的经济效益和“平凉红牛”的品牌价值。已经建立起较为完善的产业链中，由于种种原因，大多数农户仍没有融入其中，产业链、价值链没有得到延伸，一二三产业交叉融合的现代畜牧业产业体系尚不健全。(www.daowen.com)