在龙头企业培育方面，在政府引导和扶持下，“平凉红牛”已实现了从役用型向肉用型转变，龙头企业数量和规模逐年增加，现已开发出“旭康”“凯沣”“伊通亮”“楞娃”系列品牌牛肉食品，“陇上明珠”“思雅”“雅虎”牌系列皮革，“泾河”牌系列骨制品，“景兴”牛骨髓油茶以及“童家”“西开”餐饮等一批龙头企业22户，分布于红牛产业链中养殖、屠宰、牛肉产品加工、餐饮、皮革加工、骨制品、生化药品等各个环节，可谓是全产业链。其中，平凉红牛集团年肉牛屠宰能力达到30万头，生产牛肉食品六大系列100多个品种，年产值达6000多万元。特别是，近年来兴起推广的“畜—沼（肥）—果（菜）”新型种养模式而成立的天源循环生态农业产业园，将种植、饲养、观光、采摘、餐饮娱乐等体验融为一体，让消费者亲身体验新鲜久违的农耕文化，为企业也带来了良好的经济和社会效益。

在市场拓展方面：一是完善市域内市场网络。现已建成覆盖平凉城乡的活畜交易市场30多个，交易数量和交易品种逐年增加，繁荣了县域经济。二是延伸国内市场网络。据统计，现在平凉红牛产品有55%销往市外，“平凉红牛”系列产品已在国内25个大中城市建立稳定销售点，直营店有19家、连锁加盟店32家，这些网点分布在兰州、西安、乌鲁木齐、上海、广州、海口等省会城市。2014年“平凉红牛”成功打入了香港市场，进一步扩大了销售半径。三是积极推展国际市场。在“一带一路”倡议和甘肃加快推进向西开放指引下，近年来陆续开通了俄罗斯、沙特、伊朗、巴勒斯坦等中东国家牛肉直接或间接出口渠道，创汇额300多万美元，营销体系正向国际市场拓展。(www.daowen.com)