图1　平凉市2010—2017年肉牛出栏量

数据来源：平凉市农牧局。

图2　平凉市2010—2017年牛肉产量

数据来源：平凉市农牧局。

1.养殖规模及效益情况。截至2017年底，全市牛饲养量达到123.5万头，存栏量在甘肃省14个市（州）中位居第二位，仅次于甘南州，居全省农区第一位；出栏商品牛47.3万头，居全省第一位。由图1和图2可见，平凉市肉牛出栏量和牛肉产量近年来稳定上升。肉牛产业开发效益显著，至2017年，全市畜牧产业占农业增加值比重已达21.5%，经济效益达到25.6亿元，而其中肉牛产业的增加值为最大，达到17.5亿元，农民人均从中获得收入900多元。养牛产业成为群众名副其实的致富奔小康的“首位产业”。(www.daowen.com)

2.养殖区域分布情况。平凉地处陇东属温和半湿润气候，是发展草畜产业的适宜区域。平凉在全市范围内广泛动员，因地制宜发展规模养殖和农户分散饲养，各县区肉牛存栏量、出栏量、肉产量不断攀升。截至2017年底，养殖区域分布情况如表1所示。从表中数据可以看出，受地形、海拔、气温以及养殖传统等因素影响，平凉肉牛养殖区域分布有如下特点：东部五县区（崆峒区、泾川县、灵台县、崇信县、华亭县）养牛基础好，养殖规模较大，肉牛出栏量和牛肉产量高，而西部两县（庄浪县、静宁县）虽然肉牛存栏量也较高，但是肉牛出栏量和牛肉产量与东五县区相比存在明显差距。

表1　平凉市各县区肉牛存栏量、出栏量、肉产量（2017年）

数据来源：平凉市农牧局。

3.饲草产业发展情况。作为畜牧业发展基础的饲草生产是平凉发展红牛产业关键，草料中以陇东紫花苜蓿、麦秸和玉米秸秆等农作物为主的粗饲料，在实际饲养中以玉米、麦麸、油渣等作为精饲料。至2017年底，全市饲草料种植面积406万亩，饲草总产量220万吨，耕地紫花苜蓿留床面积达到110万亩。采用全膜双垄沟播为主的旱作农业生产技术后，粮饲兼用玉米种植面积稳定在120万亩以上，年青贮量达170万吨以上。饲草料加工生产体系也已初具规模和效益，现已建成12条草产品及饲料加工生产线，年加工能力达到10万吨，混合饲料生产能力达到20万吨。饲草料生产加工能力的提升，为“红牛产业”的健康可持续发展奠定了良好基础。