【小案例】
麦当劳是世界上最成功的特许经营者之一，其特许经营的核心，是开发一套设计科学、流程合理、高效运转的、标准化的、可以复制的系统。这个系统可以放到任何地方去复制。麦当劳公司为特许分店提供完善的制度支持和标准化管理支持，一是开发统一的、有限的菜单服务项目；二是制定统一的服务规范，顾客只需排一次队，就能取得他们所需要的食品；三是制定详细的标准化作业程序；四是在食品的质量、饭店的清洁度、饭店的经营运作程序以及友善礼貌的柜台服务方面执行严格的标准。麦当劳的产品、加工和烹制程序乃至厨房布置等，都是标准化的。
为了保证高标准的食品质量，麦当劳对其产品的要求也是世界级的。麦当劳公司通过技术转移来确保食品和其他产品符合麦当劳严格的质量标准。当麦当劳1990年在中国开设第一家餐厅时，麦当劳的供应商早在1983年就已经开始在中国投资兴建工厂、开发农场，为麦当劳半成品的生产与加工做准备，所有工厂及农场都具有先进的生产技术。从厨房到餐厅门前的人行道，处处体现了麦当劳对清洁卫生的重视。顾客在麦当劳能享受到干净、舒适、愉快的用餐环境。
案例提问：
1.麦当劳属于哪种服务贸易形式？
2.麦当劳运营模式是什么？如何进行跨国管理？
（一）服务贸易
1.服务贸易概念
服务贸易，又称劳务贸易（Trade in Service），是指国与国的法人或自然人之间提供服务的贸易行为。服务的提供国为服务的出国口，服务的消费国为服务的进口国，各国的服务出口额之和构成国际服务贸易额。
近年来，中国服务贸易稳步发展，贸易规模迅速扩大，服务贸易在国民经济中的地位和作用日益凸显。我国服务贸易的重点领域包括商业服务、通信服务、建筑及有关工程服务、销售服务、教育服务、环境服务、金融服务、健康与社会服务、体育服务、旅游服务、运输服务等。
2.服务贸易形式
根据1994年WTO在乌拉圭回合谈判达成的《服务贸易总协定》，服务贸易有四种形式：
（1）商业存在。
商业存在是一服务提供者在国外设立商业机构或专业机构，为其消费者提供服务。如跨境进驻某国家的银行、保险、物流公司或业务等。直接跨国投资、跨国并购成为服务业国际竞争的主要形式，如进驻中国的麦肯锡、沃尔玛、联邦快递等。
（2）境外消费。
境外消费是一国成员在本国向来自另一国家的消费者提供服务。如接待外国游客，提供旅游服务，为国外病人提供医疗服务，接收外国留学生等。
（3）跨境交付。
跨境交付是一成员在其境内向其他境外人员提供服务。服务的提供者与消费者不需要在同一国境，也不需要有人员、物质、资金的流动，而是通过网络、邮电等实现服务，如远程国外的教育课程与教育培训服务。
（4）自然人流动。
自然人流动是服务提供者到国外提供服务。自然人流动是各种贸易壁垒限制最多的一种服务贸易模式。多数国家只允许商务人员的自由流动或跨国公司内部的自由调动。自然人员流动有专家的国外讲学、科技人员的境外服务、艺术团的境外演出及劳动输出。
3.服务贸易特征
服务贸易与传统的货物贸易相对应。服务贸易因服务本身的复杂性与货物贸易有明显的区别。
（1）服务贸易中服务的无形性。
服务本身是无形的，所以在国际服务贸易中，服务的进出口就不能像商品进出口一样有实物商品出现。但有些服务是附加在有形物上的，如咨询报告或储存的软件，有些服务也是可以看见的，如音乐表演等，所以服务贸易呈现出了比货物贸易更复杂的内容。
（2）服务贸易中服务生产与消费同时进行。
由于服务多数不能存储，也不可运输，在服务贸易跨国进行时，就要求服务的生产与消费同时进行。
（3）服务贸易监管方式要求更高。
服务贸易无法像商品贸易一样通过关税、进出口配额、许可证等海关规则和边境贸易措施进行统计和监管，需要通过国内相关立法和规定来进行监管。由于对服务贸易的保护灵活隐蔽、选择性强，还可能涉及国家政治安全，所以贸易壁垒仍然比较高，对服务贸易监管方式也要求更高。
（二）国际服务外包促进服务贸易的发展
服务外包包括在岸外包与离岸外包。其中离岸外包属于服务贸易的范畴。离岸外包对一个国家的产业结构调整优化与企业转型升级具有强大的推动作用。
国际服务外包作为服务贸易的新兴领域，已经成为推动全球经济增长的重要力量。
1.服务外包加快服务贸易的发展
服务外包能够吸引国际服务商对服务业的投资，促进服务贸易出口。服务外包通过知识溢出效应、产业升级效应实现产业结构的调整，从而优化服务贸易模式，促进外贸增长方式的转变。发展服务外包，通过企业业务流程外包，可以改善产业结构、规避贸易壁垒、提高服务业的竞争力，从而带动并加快服务贸易的发展。
2.通过服务外包业务提升本国服务贸易环境
目前我国在国际服务外包市场中主要为接包国地位，通过参与国际服务外包，促进了我国产业结构的调整，实现了就业人力资源的优化，通过服务外包的技术外溢，有力提升了我国在国际产业链中的地位，为我国服务贸易的国际发展提升了环境条件。
一、单项选择题
1.生产外包实施流程顺序为（ ）。
①厂商报价与样品认证 ②接包生产并跟踪监督 ③筛选评估外包厂商 ④寻找目标外包厂商
A.①②③④ B.③④②① C.④③①② D.④③②①
2.服务外包按照供应商地理位置，分为（ ）。(www.daowen.com)
A.合同外包与职能外包 B.境内外包与离岸外包
C.ITO、BPO和KPO D.流程外包与技术外包
3.企业发展服务外包的内部动因是（ ）。
A.降低企业运营成本 B.信息技术的发展
C.经济全球化的趋势 D.市场环境的变迁
4.下面不是服务外包发展的外部动因的是（ ）。
A.信息技术的发展 B.培植企业核心竞争力
C.经济全球化的趋势 D.市场环境的变迁
5.通过签订长期合同的方式把职能业务委托给专业供应商提供的外包形式是（ ）。
A.合同外包 B.职能外包 C.境内外包 D.离岸外包
A.信息技术外包 B.业务流程外包
C.知识流程外包 D.职能外包
7.麦当劳在中国设立分公司，经营网点属于服务贸易的（ ）方式。
A.跨境服务 B.境外消费 C.商业存在 D.自然人存在
二、判断题
1.在服务外包中，不论是境内外包还是境外外包都属于服务贸易的范畴。（ ）
2.国与国之间的体育服务与教育服务也属于服务贸易。（ ）
3.艺术团的境外演出属于服务贸易。（ ）
4.服务外包中对一国真正发挥作用的是国际服务外包。（ ）
5.生产外包与服务外包一样，可以降低接包国的环境污染与能源消耗。（ ）
三、简答题
1.什么是国际产业转移？为何会进行国际产业转移？
2.什么是外包？简述外包的分类。
3.什么是生产外包？生产外包的前提条件是什么？
4.什么是服务外包？简述ITO、BPO、KPO的概念。
5.简述服务外包发展的动因。
6.什么是服务贸易？服务贸易的形式有哪些？
项目名称：
调研所在区域的外包企业与业务类型。
实训目的：
1.了解外包模式与外包类型；
2.了解本区域外包业务的产业结构。
实训内容：
1.通过网络查询或实地走访形式调查本区域外包产业结构、业务类型，产业规模与外包形式；
2.分析本区域外包产业的贡献度。
实训成果形式：
1.调研过程（问卷调查或访谈研究）；
2.调研报告（要求有调研背景、调研过程、信息分析与结果总结）。
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