伴随着市场经济的发展,以及人口数量和生活所需的增长,人们对猪、牛、羊、鸡等畜牧产品的需求不断增加,随之相伴的是批量家庭作坊式、小型养殖户、专业合作社陆续出现,以“设施化养殖”为特征(见图4-2)的畜牧业2.0时代到来了。
传统的简易棚圈养殖模式抗灾能力差,不能有效防范台风和雨雪,且不能起到保温作用,更不能实施有效的通风和降温。设施化养殖模式则是对养殖小区或养殖场进行规划布局,采用标准化的畜禽棚舍,这种棚舍不仅能防风掀翻和避免雨雪积压倒塌等自然灾害对畜禽的伤害,同时还具有冬季保温、夏季通风和自然采光等改善饲养环境的功能。同时,以规范化的生产管理模式,进行规模化养殖,提高畜禽的生产性能和劳动生产率水平,节约劳动成本。另外,规模化养殖并不是盲目地扩大生产规模,规模化养殖是伴随有各配套措施的完善,如养殖技术、管理水平、疾病预防控制能力、市场销售能力等。
设施化养殖的核心的是养殖技术和管理的规范化。首先,加强良种繁育体系建设,不断提高种畜禽质量,规范畜禽良种繁育;其次,不断提高畜产品的质量水平,在原材料采购、生产设备、产品加工、检测、疫情防控与处理等各个环节入手,层层把关,保证产品质量;同时还要增加养殖户的教育与培训。
畜牧业2.0时代(见图6-2)的养殖户一般能养1000头猪、100头牛、10000只蛋鸡,猪和肉牛的出栏率得到了显著提高,分别为90%~130%和25%~35%,所产出的肉、蛋、奶能大体满足人们的需求,养殖户的生活已达到小康水平。劳动生产率、出栏率及生活水平之所以能比1.0时代大幅度的提高,主要原因是不再靠天养畜,而是合作共赢的养殖模式加上专业饲养,由靠饲草为主的畜牧业过渡到以人工种植饲草和饲料为主的畜牧业,由粗放管理过渡到规范管理,由手工作业过渡到机械化作业等。主要体现在以下几个方面:(www.daowen.com)
图6-2 畜牧业2.0示例
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