图6-6 蔡甸区洪北武汉紫云庄生态农业有限公司葡萄种植基地(詹海波 摄)
近期武汉本地产的葡萄、西瓜、西甜瓜、无花果开始批量上市。夏季气温高，蚊虫较多，农药施用量相对较大，瓜果蔬菜农药残留相对较高，如何保护市民舌尖上安全?2017年7月5日，长江日报记者跟随市农检中心来到了蔡甸区洪北武汉紫云庄生态农业有限公司葡萄种植基地，抽查葡萄农残。
在现场记者看到，1200亩的大棚中种满了葡萄，一串串熟透的葡萄挂满葡萄架。葡萄架子上放置着粘虫板和杀虫灯。公司负责人刘萍介绍，基地共种植了夏黑、黑美人、巨峰等8个品种，亩产2000多斤。目前夏黑开始上市，批发价6元/斤，采摘价格10元/斤。
农检中心工作人员穿着白色大褂，拿出小剪刀和收集袋进入葡萄大棚中，随机剪下几串葡萄后，送至街道农检中心。农检中心工作人员拿出剪刀将葡萄皮剪下放进试管中，先添加蒸馏水后添加活性酶试剂，摇匀后移至温水浴锅中加热到37摄氏度。(www.daowen.com)
图6-7 工作人员正在进行农产品质量安全检测
“加温的温度是人体温度，模仿葡萄进入人体后农药的反应。静放15分钟后就可以拿到农残检测仪中做快速检测。”农检中心检测员黄微介绍，检测分为定性检测和定量检测，定性检测是为了检测果蔬中是否含有有机磷、氨基甲酸高毒高残留农药，半个小时左右就能拿到检测结果。后期还将对果蔬进行定量检测，检查果蔬用药量的多少，用了哪些农药。
她说，如果发现农产品中含有高毒高残留农药，将会采取集中销毁防止果蔬进入市场。农产品在上市前期有个农药禁喷期，如果发现农药残留过多，也会被阻止上市。“平时除了要检测农药残留，基地里的土壤、肥料、水质都会被检测。市民食用果蔬前，最好用盐水浸泡半个小时。”
记者了解到，为了保护市民舌尖上的安全，武汉市建立了企业自检、街道检查、区级检查、市级抽检“四层检测”制度，进入批发市场后还要进行抽查。目前全市共有113家企业配备了农残检测仪，2017年年底将增至170多家。2017年上半年市农检中心抽检农产品20多万次，合格率达到99.8%。
(长江网2017年7月5日)
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