在冷鲜肉包装车间，细心的同学发现，每块包装好的肉制品上都有一个绿白相间的标签，上面详细记录着产地、批次、生产日期、货号、储存条件、保质期等信息，还有一条长长的条形码。

该公司信息部部长赵帅东介绍，这个绿白相间的标签是双汇企业的质量安全卡，上面的条形码，只有公司内部网站才能扫描打开，上面详细记录着每块猪肉的产地、生产批次等信息。

随后，赵帅东把大学生们带到了包装车间的另一侧，东西湖区走马岭动检所两名动物检疫员正在电脑上录入动物检疫合格证明相关信息。其中一名检疫员李晨告诉同学们，动物检疫合格证明是根据货单号来录入的，不仅要录入产品相关信息，连司机的车牌、身份证、联系方式都要在网上登记，方便销售运输环节的信息追溯。

“每张检疫合格证明上都有一个二维码和唯一编码与网上相对应，就像大家手里的身份证一样。”李晨介绍，2014年起我市动物检疫手写合格证明停止使用，全部实行电子出证。电子出证解决了以往手写证明字迹难辨、易涂改等问题，并能逐步实现动物产品的追踪溯源。(www.daowen.com)

来自中南民大的学生胡雪晴听了之后连连点头:“怪不得现在听到的肉品质量问题越来越少，原来有了双重保护。”

市农委相关负责任人介绍，2017年我市将完成246家以上生产经营主体种养殖环节和屠宰环节肉菜质量安全追溯系统建设，这意味着全市近80%本土蔬菜和所有年出栏万头生猪养殖场以及A类屠宰企业完成追溯系统建设，市民舌尖上的安全将得到进一步加强。

(《长江日报》2017年1月17日)